魚屋の家に生まれ育った私が教える
魚の料理教室を主宰しています
西尾 和香です。
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我が家の夕飯は天ぷらでした![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
イワシの天ぷらもしたのですが
イワシの生臭みをとるために
梅干し
と一緒に揚げました![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
ただ、
臭みを取るだけではなく
栄養の組み合わせもバッチリ![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
イワシには100g中70mgと
カルシウムが豊富。
しかし、
イワシだけでは
体内への吸収率は良くありません![タラー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/099.png)
![タラー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/099.png)
そこで
クエン酸を持つ「梅干」と
調理する事により
カルシウムの吸収を助けてくれます![上矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/120.png)
![上矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/120.png)
更に
イワシには鉄分が含まれているので
吸収率もアップします![上矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/120.png)
![上矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/120.png)
イワシの梅煮も同じですね![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
イワシ+梅干し
定番の組み合わせですが、
理にかなってますよね![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
まとめ
お子様の体の成長に欠かせない
カルシウムが効率よく摂取
鉄分の吸収率アップで貧血予防![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
疲れやすい、だるい、眠れないは
鉄分不足の可能性も![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
梅干しが苦手な人は
クエン酸が豊富な
レモン🍋でも代用できますよ![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
洋風メニューならレモンが
使いやすいですね![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)