魚屋の家に生まれ育った私が教える
魚の料理教室を主宰しています
西尾 和香です。
アメトピ掲載記事はこちら
とても鮮度のいいサバが
手に入ったので焼きました
焼き魚のときに大根おろしは
添えますか？
私は大根おろし大好きなので
一緒にたべます
ちなみにオススメはこちら🔻
焼き魚に大根おろしを添える理由って
ただ美味しいからだけじゃなく、
ちゃんと理由があるんです
大根に含まれるビタミンＣは
魚に豊富に含まれる
ミネラルの吸収を促進させる働きがあり
大根に含まれるジアスターゼという
酵素には
魚のたんぱく質の
消化を助ける働きがある。
大根おろしに殺菌効果も
独特の辛味が魚の臭み消しの役目も
してくれます
なんだかんだで
魚って生臭いとか
面倒っ思うことありませんか？
今なら
魚屋が教える魚料理が苦手でもできる
簡単レシピ集プレゼント
美味しく食べることはもちろん
栄養の面からも理にかかってるので
是非、取り入れてみてくださいね