子供の脳と体を育てる
魚の料理教室を主宰しています
西尾 和香です。
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さわらって
刺身で食べられるの？
そう、思った方、いらっしゃいます？
実は「さわら」は
生で食べられる魚です
ですが
非常に鮮度が落ちるのが早いので
なかなか、日常的に
刺身で食べることはできないのです。
もう一つの理由は
見た目が悪い
赤みでも白身でもない。
でもめちゃめちゃ美味しい
マグロやサーモン、鯛のような刺身と
並んでいても売れない。
また、鮮度を保つのが難しい魚なので
色も変わりやすいのです。
なのでスーパーの魚屋では
買うことができないのです。
今回の魚さばき教室の生徒様も
初めて「さわらの刺身」を食べたと
いうことですが
「すごい美味しい
」
」とおっしゃってました。
魚をさばくなんて出来ないって
多くの方はおっしゃるのですが、
やってみて、出来なかった方は
いらっしゃらないんですよね
魚って栄養もあるし、
食べさせたいなと思いながら
苦手だな、と思ってるだけかも
しれないですよ
今なら
魚屋が教える魚料理が苦手でもできる
簡単レシピ集プレゼント
その味の良さで
料亭などでは
「さわらの刺身」は提供されるようです。
魚さばき教室では
そんなレアな魚の食べ方が
できるのも魅力です。
魚がさばけなくても
魚料理が苦手な方もできる
レシピですよね、手に取ってみてくださいね