野菜にゅうめんのレシピ/作り方：白ごはん.com
そうめん……2束（100g）
だし汁……600ml
にんじん……1/3～1/4本
長ねぎ……1/2本
椎茸……1～2枚
えのき茸……50g
乾燥わかめ……少々
一味唐辛子……好みで少々
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醤油……大さじ1と1/2
みりん……大さじ1
塩……小さじ1/3
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味の決め手はニンニクとかつお節！簡単でウマい【レタス炒め】
レタス……1玉
ニンニク……3かけ
かつお節……10ｇ
サラダ油……大さじ
A-----------------------------------
酒 大さじ……大さじ1
オイスターソース……大さじ2
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レタスは手でちぎり。水につけシャキッとさせから軽く水気を切る。
ニンニクはみじん切りにする。
フライパンに油とニンニクを入れて弱火にかけて、香りが立ったら、かつおぶしを加え炒め合わせる。
Aを加え混ぜ合わせたら レタスをまぜ一気に炒める。