これをしてもレジスタントスターチは残る！

ニュージーランドからお届け！

『不調＝薬＋病院』の方式からの卒業を応援

Wild Essentials の Sayaka です。

前回のブログ記事で
お弁当にも入れやすいプレバイオティクス

『冷ました炭水化物』 について書きました。

まだ読んでない方はこちらからどうぞ↓

『腸活！簡単！お弁当にオススメはこれ！』

「これは、温めなおしてもいいんですか？」

というご質問をいただきました。


答えは、




はい！🙆


一度冷ましたものなら、
温め直してもレジスタントスターチが
減ることはないそうです😊


ただね、


ただね、


どうやって温めるのか、が大事なのです！


今は、そのままレンジに入れてOKの
お弁当箱もけっこうありますよね。


ご存じの方も多いと思いますが、

ロシアでは1970年代に、
その危険性から電子レンジの販売が禁止された
こともありました。

電磁波を使って
食品中の水の分子に摩擦を起こさせ、
その熱で温める

電子レンジ。


食物に含まれる栄養は破壊されて、
それを口にする私たちの細胞も傷つけて
健康をむしばんでいくことが、
長年指摘されています。


「温める」ということだけなら、
ホントに便利な電子レンジ。

これが本音ですよね・・・

私もです！


その怖さを知ったうえで、
温めるための最終手段として使う機械として
とらえておくべきかと思います。


レジスタントスターチの話に戻りますが、

レジスタントスターチの量は
変わらないという前提で、

『温かいお弁当、でも栄養が破壊され、
食べる人の細胞も傷つける』
　　　vs
『冷えたお弁当、でも栄養素は残っている』

を考えた場合、

その日のランチ１回のことですから、
レンジで温めないで食べた方が良いのかな？

と個人的には思うわけです。


冬のお昼休み、
温かいランチが食べたいときは、

ちょっと散歩がてら、
仲良しの同僚の人たちとの
楽しい外食ランチのほうが、
（何を食べるかにはよりますが）

身体にも心にもほっこり良い気がします ♪

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腸活！簡単！お弁当にオススメはこれ！

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学校の今年度も あと１カ月ほどを残すのみになった ニュージーランド。 夏休みは12月半ばから １月末か２月あたままで。 毎日一日中子供たちがいて 大変ではあるけど、 楽しい時間でもありますね。 そして私が楽しみにしているのは・・・ 弁当作りからの解放！ 家にいるから確かにお昼ごはんは 準備しなきゃいけないけど、 朝起きて毎日お弁当作るのは いやなのですよ、ワタクシ。 そう、ニュージーランドの学校は お弁当持参。 幼稚園から高校卒業まで。 ３歳で幼稚園に通い始めたとして、 約15年間・・・！ まぁ高校の最後の3年くらいは （こちらの高校は基本５年です） お昼休みに 校舎外に出ることも許されたりするので カフェやスーパーで できているものを買ったりできますけど、 そのぶんお金かかるしね…。 お弁当を自分で準備してくれるように なるまでは、 （なるよね！？もうすぐなるよね！？） 母ちゃんは毎朝、 台所で準備するのですよ。 唯一の救いはね、 日本のように 見た目とか色合いとかを考えずに テキトーなのでOKなこと！ うちの上の子は 幼稚園はイギリスでしたが、 あちらも、テキトーでOK！ 人参をまるごと１本持ってきてたり、 きゅうりを10センチくらいで切ったものを ドンっと入れてきたりしている子もいました。 （しかも、日本のキュウリよりうんと太いです） リンゴは切らずに 丸いまま持っていってかじるのが普通。 キャラ弁作りのプレッシャーもないので それはいいですね。 （こっちでも、頑張って作る お母さんはいるとは思いますが） それでも、毎朝準備するのは ほんとにメンドー！ 特にうちは日本に行って 学校に通わせたことも多かったので、 日本から帰ってくると、 母ちゃんは 「はぁ～、また弁当作りに戻るのか…。 あと何年これが続くんだ…。」 と凹むことも多々。 でもね、 きっとこれもそういう期間が終わると、 子育てのいい思い出として残るのかな、と。 （↑ 切実な願い） テキトーでいいっていうのは救い！ まずは 持っていくお弁当がある、 作れる材料があるだけで感謝！ とはいえ・・・ 栄養バランスを考えたものを 入れられるのであれば、 やっぱりそのほうがいいわけですよ。 子供も、お勤めの大人の方にもね ♪ 作るストレスにならない程度にね😊 簡単で、腸活にもってこいの、 お弁当におすすめのアイテムは・・・ じゃじゃん！！ おにぎり！🍙 おーい、 それっていつも入れてるよ！ って声が・・・。 そう、日本のお弁当の定番ですもんね～。

でもね、このおにぎり弁当、 あなどれないです！ 冷ました お米などの炭水化物は、 レジスタントスターチという、 （「難消化性でんぷん」とも呼ばれます） 食物繊維と同じように 腸内環境の調整に働くデンプンに 変わるんです。 これは腸内の善玉菌のエサになる プレバイオティクスです。 プレバイオティクスというと 海藻類、野菜、イモ類、豆類などの 水溶性食物繊維や 野菜・果物などの オリゴ糖がよく挙げられますが、 お弁当に入れやすい「冷ましたお米」などの レジスタントスターチも覚えておくと 手軽に腸内フローラの調整に 役立てられそうですよね😊 このレジスタントスターチは、 ミネラルの吸収を妨げることもしないので、 その点も安心♪ 温かいご飯と比べて 小腸で吸収されにくいので、 血糖値の急上昇も抑えてくれます。 大腸まで届き、 腸内細菌がこのエサを食べることで 短鎖脂肪酸が作られるのですが、 この短鎖脂肪酸 身体の生体調節をしたり 細胞のエネルギー源になったり 腸内の悪玉菌が出す酵素の活性を抑えたり、 大切な働きをしてくれるもの！ なんとそれだけでなく、 「やせ菌」などとも呼ばれていて 脂肪を溜まりにくくしてくれるものなので、 ダイエットにも嬉しいですね！ それから 冷ましたご飯はよく噛む必要があるので、 唾液が出るから免疫にも good 満腹感が高まり 腹持ちも良いので、 この点でも高得点！ とはいえ、 冷ましたご飯ならいくら食べてもいい というわけではないので それは気をつけてね。 おにぎりを ワカメおにぎりにしたり 味噌おにぎりにすると さらに腸内環境にいい おにぎりになりますね。 レジスタントスターチは お米だけでなく、 パスタやじゃがいも、 うどん・そばなどの麺類などでも！ これから夏になるニュージーランドでは お弁当や、バーベキューのときに パスタサラダやポテトサラダなんかも いいですね 。 急激に冷やしたものでなく、 時間をかけて常温で冷ましたものが レジスタントスターチになりやすいので、 加熱調理したらしばらく 常温で置いておくようにしましょう。 （麺類は無理だけど） これから本格的な冬に向かう日本は、 冷たいお弁当はちょっと寂しいかも？ 保温お弁当箱なども豊富にある日本なので、 個人的には、 冬は「冷ました炭水化物」に こだわる必要はないかな、と思います。 冷えや 普段の食事内容に気をつければ、 温かいお弁当や外食ランチで ほっこりするのも良いと思いますよ

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NZの方々、無料お試しはいかが？

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歯磨き粉が終わったので 今日作ったのですが、 今までと違うものを 作ってみました！ 今まで↓

今日の↓

今までの白いのも、 危ないケミカルなしで スッキリ・さっぱりで 好きだったけど、 今日作ったのも、 試してみたら かなり良いカンジ！！ 実はこれのほうが、 歯垢が溜まるのを防いだり ホワイトニング効果が期待できる 材料を使ってます。 でも、どちらもイイ！！ こういった 自然のものを使った日常ケアのもの、 無料でお試ししたい方、いますか？ 先日会った方と スキンケアとかの話になって、 私が自分に合った材料で 化粧水やオイルを作ったり 歯磨き粉を作ったりしていると 話したら、 興味ある！ 使ってみたい！と。 でも自分で作るのは面倒だから、 できているのを試したいとのこと😊 ただ・・・ ごめんなさい！ お試しはニュージーランド国内の方に 限らせていただきます🙇 コロナの影響で 郵便にかかる時間が世界的に まだまだ不安定なため、 腐敗などの問題がでる 可能性があるからです。 ニュージーランドの方で、 試してみたい方がいれば、 メールまたはラインで教えてくださいね。 メールは、↓のほうにある画像クリックで メールレター登録をして、 そこに返信してくださればOK ラインも、↓のほうに お友達追加のボタンがあります お試ししてもらえるものとしては、

こんな感じで考えています！ 手作りの良さは、 やっぱり 入れる物を自分でコントロールできること！ 自然のものを選べる！ 例えば保存料。 市販のものは すっごく長期間の保存がきくように、 保存料もたっくさん入っています。 だって、 製造から販売元に届くまで。 棚に並んでから、買ってもらうまで。 買ってから実際に開封して使い始めるまで。 （「もうすぐ終わりそうだから」で買うことも多いですよね） そして開封後、使い切るまで。 おまけに、 保管場所をよく考えない人のことも 考慮しなきゃいけない。 だから、 しっかり保存がきくようにされているわけです。 でも自分で作れば、 基本的にはその日から使い始める。 保存料を入れなくていい、 または 少ない保存料でも大丈夫な量で作ることもできる。 そしていろんな種類がある中から ケミカル度（っていうの？？） が低めのものを、 自分で選んで入れることができる。 私はアロマを習い始めた頃、 こういった手作りは一番興味がなく、 苦手だったんですよね でもね、ちょっとづつ、 作ってみようかな～ と思ったものからやってみると、 案外簡単だし、 その時の季節や肌の状態など、 自分のニーズや気分に合わせて 毎回入れるオイルを変えることも 簡単にできる 同じものを何年も使い続けることで それがアレルゲンになることもあるし、 季節によって肌の様子が変わるのは 当たり前。 それに合ったものを 使うことは大切です 無料お試しや、 こういうのを作るワークショップにご興味ある方は 教えてくださいね ♪

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寝る前に水を飲む、飲まない？

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ご訪問ありがとうございます。

週末はいかがお過ごしでしたか？

学校の年度末、 そしてクリスマスと年末。 コロナでいろんなことが不安定だった今年。 今のところ普通の生活になっている ニュージーランドでは、 これから夏で 天気もよくなってくることもあり、 学校でも 個人でも イベントが増える！ 残りの年内、 そしてNZでは学校の夏休みにあたる 12月半ば～１月末までに いろいろ企画しようと思っています😊 無料メールレターで先にご案内しますので、 下のほうの画像クリックで ぜひご登録くださいね。 こんなことに興味ある、 っていうのがあれば、 是非教えてくださいね。 =========== 寝る前のお水 =========== しばらく前に こんなご質問をいただきました。 「寝る前に水を飲むのはいいことか？」 のどが渇いているから飲むのだけど、 夜中にトイレに起きてしまう、 とのこと。   ↑気持ちよさそうじゃない？？ 特にこちらニュージーランドでは 暑い季節になってきていることもあり、 お風呂やシャワーあがりや 寝る前にお水を飲むのが 多くなってきているのでは？ 私も飲みます。 基本的には、 万病の元と言われる冷えのためにも、 冷水でなく白湯をおすすめします。 でもね、 体質によっては冷水をすすめる場合もあります！ 自分には何が合うかを知りたい方は、 嗅覚反応分析を受けてね ♪ でも本格的に暑～い夏には、 時には冷た～いものを飲みたくなるもの！ そういうときは 頻度や量だけ気をつけながら、 我慢せずに冷たいのを飲んで、 そのあと少し温かい水（お湯）を飲むと 良いと思います。 暑い季節のお風呂のあとも、 白湯が嫌であれば、 こういう飲み方にすると 良いかと思いますよ。 ただね、 夜中にトイレに起きてしまうなら、 寝る前のお水はオススメはできません。 寝ている間に汗をかくという理由で 昔は 寝る前に水を飲む、 夜中に起きたときにも飲めるよう、 ベッド脇にも水を置いておく、 というのが勧められていましたが、 現在では、 トイレに起きてしまうのなら、 飲まない方が良い、と言われます。 質の良い睡眠は 自律神経バランスにはとっても重要 だからですね！ トイレのために夜中起きてしまうのは できれば避けたい！ 寝る前にお水を飲んで トイレに起きてしまう方は、 こういうことの確認をしてみましょう↓ ✔　長時間や、熱すぎるお湯での 入浴ではないか （＝極度に水を欲する状態） ✔　寝る直前の入浴ではないか （＝寝る直前に飲んでいる） ✔　冷えた水ではないか、 量が多すぎではないか （＝体が冷える） ✔　一日を通して水分摂取が 足りなくはないか （＝日中に不足し、夜になって 大量に飲む） ✔　夜のアルコール摂取量が多くないか （＝アルコールによる利尿作用。 または、それによって水分が失われるため、 アルコールと同時に水もたくさん飲んだ。 　↑　↑ 大切ですが、 寝る前に水分をたくさん摂ったことは変わらない。 そして、アルコールの量が多いと、 途中で目が覚めやすくなります） ✔　夕食の味付けが濃すぎていないか （＝水を飲みたくなる） ✔　明かり、音、室温、 パートナーのいびきなど、 トイレ目的でなく、実は 起きてしまうような寝室環境ではないか （→目が覚めなければ本当は朝起きるまで トイレに行かなくても大丈夫なのに、 環境が原因で起きてしまうことで、 トイレに行くことになる） 寝る前に水を飲んでも トイレに起きない方は、 今のまま、飲んでも大丈夫！ 起きてしまう方は、 ↑のポイントを確認してみてくださいね。 夜中に起きる・起きないにかかわらず、 一日を通してチビチビと 水分は摂りましょうね ♪ そして、朝、起床したときには お水（白湯）を飲みましょう。

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餅から考える！何世代にも伝えていきたいものは？

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Wild Essentials の Sayaka です。

ご訪問ありがとうございます。

ニュージーランドは着々と
夏に向かっています。

暑く感じる日も多くなって、
もう最近は毎日サザンを聞いています😊


=======================
何世代にもつなげたいもの
=======================

自分の実家で、
必ずあって良く食べていたものって
何がありますか？

いろいろあると思いますが、
うちの実家には
一年中お餅があります。

家庭用の餅つき機があって、

お正月気分が始めることもあって
12月くらいからは、

その機械でついたお餅を
切って冷凍庫に入れて、
食べたいときに食べる分だけ出す。

他の季節は市販の切り餅が多いかな。

お米もお餅も好きな家族で
私もそれでずっと育ったので、

お餅が手軽に手に入らないイギリスに
住んでいたときに日本に帰国したら、

必ず「食べたいものリスト」に入れて、
滞在中はけっこう食べてましたね。

移民が大きな割合を占めるニュージーランドに
越してからは、
日本よりは高いですが、
餅も手軽に手に入るようになりました。

なので、うちにも１年中あります。


私はお昼は基本的に
家で食べるので、

一人だし、簡単に済ませることが多い。

で、よく食べるものに、

納豆餅があります！

お餅と納豆をからめるだけ！

私ね、これ、
日本全国で食べられているものだと
思っていたんです。

まぁ西日本では納豆はあまり食べないというのは
知っていたけど、
そういうことを除いて、
日本全国で普通の食べ方のひとつだと
思っていたんです。

そしたらね、

30代だったある日、

当時けっこう使われていた
Mixi（ミクシィ。懐かしい！）に、

お餅を買って
納豆餅で２パック食べた～！
最高～！！

と、イギリスに住んでいると
しょっちゅう食べられないランチの
喜びを投稿したの。

そしたら友達から、

「納豆餅ってなに～？」
「不思議～」

ってコメントが！

そこで初めて、日本全国のものではないと
知ったのです。

私の母は福島の人で、

もうずっと納豆餅を食べてきたんですね。

だから当然私も。

調べてみたら、山形や宮城では
よく食べられるようです。

砂糖をちょっと入れたり
おろし生姜を加えたり

いろいろあるみたいだけど、

うちの実家では、

面倒くさいから納豆だけ（笑）。


で、
お餅も納豆も買いやすい
ニュージーランドに住んでからは、

私と、特に息子くんが
よく食べてます。



家庭で「普通」だったことって、
世代を超えて引き継がれますよね。

こういった食事もそうだし、

いろんなお手当て方法などもそう。


具合悪いときにお母さんが作ってくれた
おかゆに入っている具の種類とか、

飲み物とか。

おばあちゃんから
お母さんへ、そして
自分から子供、孫へ。

それぞれの時代や個人の好みなどで
少し変わっていくものもあっても、

自分の家庭で「普通」だったことって、
変なものとしては
とらえられないですよね。

あなたはどんなバトンを
お子さんに、そしてお孫さんに
渡していきたいですか？


頭痛がしたらバファ〇〇？

風邪引き始めかな？と思ったら
「効いたよね、早めの〇〇ロン」？？

「念のため」の抗生物質？



身体が本来もっている力を
引きだして後押ししてくれる、

自然のものを伝えていきませんか？

Wild Essentials では
一生涯の財産になる知識と
使えるようになるサポートをしています。

ご相談に、
お気軽に声をかけてくださいね ♪

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