早期退職でセカンドライフ(主に農作業)を謳歌するひでちゃんのブログです。孫大好き!畑大好き!料理大好き!旅行大好き!陽子ちゃん大好き!そんなひでちゃんですが69歳になりました。精神的にはまだまだ少年で~す!
今日はトマトを撤去しました。冬野菜の準備です。まだまだ暑くて汗グッショリです。午後から炒めタマネギが無くなったので作りました。タマネギをカットして・・・大きなボールに2杯分カットしました。キャノーラ油でカットしたタマネギを焦がさないように炒めました。フライパンをあおって炒めました。冷めてから400g程度ジップロックに入れて冷凍保存です。
今日も農作業は暑かった・・・オクラの収穫をして・・・先日の雨で根深ネギの溝が埋まってしまったので・・・再度溝を掘り直しました。午後からバターナッツカボチャのポタージュを作りました。前回のポタージュは水が多かったので水っぽくなってしまいました。今回は極力水を減らしてみました。ポタージュらしくなってきました。うまく出来たので南フランスでお世話になった吉田さんに送ろうと思っています。600gづつジップロックに入 れて冷凍保存してから送ります。
今日は曇っていたが・・・暑くて汗が流れて・・・スポーツドリンクを飲みながらの農作業となりました。冬野菜の種を買ってきました。うまく発芽して苗に育ってくれれば良いんだが・・・一応育ててみますね。聖護院大根と青首大根は畑に直播します。
今日も暑い日になりました・・・いつになったら涼しくなるのかな?もういい加減にこの暑さから解放されたいね。ミニ耕運機で草の封じ込めをしました。ここもミニ耕運機で草の封じ込めをしました。根深ネギを植える所の草取りをしました。3日間掛かりました。バターナッツカボチャを収穫しています。今年は豊作です。
福田農場の草が伸びたので草取りをしました。今日も暑くて危険な暑さです。安納芋の葉がイイ感じで繁っています。この感じだと・・・良い芋が収穫出来そうです。竜洋農場の安納芋の蔓上げをしました。桑の木豆の蔓がかなり伸びて来ました。花はまだです。オクラの収穫はこんな感じです。
今日は台風20号の影響で雨が降っているので・・・バターナッツカボチャのポタージュを作りました。2週間程の熟成期間が終わったのでバターナッツカボチャの皮を剥き種を取りカットして・・・バターナッツカボチャを煮て冷凍のタマネギをを加え・・・ミキサーで滑らかにして・・・牛乳とコンソメキューブを入れて煮ました。味はチョット水ぽかったかな?
今日は台風20号が四国に接近しているので・・・雨が降ったり止んだりでオクラと茄子の収穫と草取りをしました。雨がパラパラ降ってきて・・・草取りは止めました。収穫だけして・・・雨が強く降ってきて撤収です。桑の木豆は雨で元気です・・・台風の風で棚が倒れませんように祈っています。