バターナッツカボチャのポタージュのストック
竜洋農場に収穫に行ったが・・・大粒の雨が降ってきて・・・オクラと茄子の収穫だけして家に帰りました。時間があったのでバターナッツカボチャのポタージュを作りました。孫達に送ろうと思いました・・・自分で言うのも何ですがとっても美味しいポタージュです！しいてバターナッツカボチャの欠点を言えばひょうたんのような形をしていて皮剥きがし難いかな？フィーラーで皮むきが出来ます。皮が薄いですね。適当にカットして冷凍してあった炒めタマネギを入れて・・・水をひたひたにして２０分程煮ます。冷めてからミキサーで滑らかにします。牛乳・コンソメキューブ・塩で味を調えます。冷めてから６００g程度ジップロックに入れます。冷凍庫に入れて冷凍保存してストックの出来上がり！
