トースターdeクッキー作り♪

昨日も言った通り、今我が家の電子レンジ・オーブンは壊れていて使えない状態です


そんな中、パンを焼くあのトースターでクッキーを作っちゃいました

これが我が家のトースター


かなり年季が入っています。

しまいには脚が１つ壊れて、今はこのミニミニココットで応急処置をしています。


他にも、冷蔵庫はある時いきなり高音で唸り出すし、リビングのエアコンは全然言う事を聞いてくれないので今年に入ってから全く使っていません。


そのうちこの家の電化製品、全部壊れてしまうのではないかと心配になります

クッキーの方ですが、これはココナッツパウダーを混ぜた、「ココナッツクッキー」


昨日ご紹介した、「メープルチーズケーキ」の土台に使ったパウダーの余りで作りました。



焼き時間の方は、まず７５０ｗの「中」で５分、裏返して５００ｗの「弱」で更に５分です。


もっと焼き時間を増やしてカリカリにさせてもいいと思います


底面が焦げすぎないか心配だったので、アルミホイルを敷いて焼きました。




そもそもトースターで作ってみた理由というのは、「オーブンが使えないけれどどうしてもクッキーを作ってみたかった」訳ではなく、母の昔話を聞いたから。


母が子供の頃、バレンタインデー近くの日の夜中、自分の部屋にトースターを持ち込んでこっそりクッキーを作ったんだとか。


それを聞いて「バレンタインって普通チョコでは」とも思いましたがそこは突っ込まず()、「トースターでクッキーが作れるんだ～」と感心したんですよね。


なので、今はちょうどオーブンも使えない事だしと思い作ってみたんです。



少量しか作らないのであれば、あんな大きな天板を使う事もないしオーブンの余熱時間もないのでいいかもしれませんね


でも、このクッキーも実際美味しかったんですが、やっぱりオーブンで作った方がおいしいかも…


みなさんの家にはちゃんとしたオーブンがあるかと思いますが、もしそのオーブンが壊れた時は興味本位で作ってみて下さい



*kana*

雑貨カフェ&夕飯の*鮭のロールキャベツ*

今日は月に一度のMANAさんの声楽レッスン日でした

うちから３０分かかるのでいったん帰るのは時間の無駄だし、

義母は近所のお友達とお昼を食べに行ったので、

母娘３人でランチをしがてらお出かけしました

ここは、声楽の先生のうちの近くにあり雑貨とカフェが併設していて

とってもほっこりできるところでした。　かごがさりげにかかってます。

かなり人気でのようで、少し待ってから座ることができました。

これは、待ち合い席から見た仕切りにしている格子で

錆びれぐあいと色が素敵で思わずパシャしました。


お店の外には、たくさんのかわいい

植物が飾ってありました。

ブリキの缶は、うちのごみ箱用に

欲しいくらい・・・

店内も本当は全部写真に納めたい

くらい素敵でくつろげました。

ランチの中のアンチョビトーストと

ふわっふわの卵のキッシュが

とっても、美味しかったです

デザートは、アイスクリームにあんこ、シリアル、シナモンがかかっていて

ピッチャーの中の濃いめに淹れたコーヒーを注いで頂きました

最後は温かいミルクコーヒーになるのでそれを飲んで、満足

今日は帰宅が夕方になるとわかっていたので、出かける前にキャベツと

生鮭をそれぞれ塩茹でして夕飯の下準備をしておきました

鮭のロールキャベツが今日のうちの夕飯のメイン料理

茹でた鮭に塩コショウ、コンソメなどで味付けをして牛乳少しとイタリアン

パセリを加えてＦＰで撹拌してからこれを、キャベツで巻いてから

トマト味でほんの数分煮込みました

煮込むスープはカゴメトマトペースト

に水と片栗粉、バジル、塩黒胡椒

を加えて、キャベツに味が少し絡む

程でいいので煮込んで出来上がり

お昼にたくさん頂いたので、これは

かなり、ローカロリーで胃には

やさしいおかずになりました


鮭のロールキャベツの中身はこんな感じです

鮭のやわらかハンバーグがキャベツに包まってる感じ。

トマトペーストもすごくいい仕事してました～


最後になってしまいましたがお昼に行った

雑貨カフェは“かすみ草”さんがブログで

紹介してらしてそれで行ってみたんです。

かすみ草さんありがとう！

また素敵な所を紹介してね


素敵な日々を・・・　　　SACHI

メープルチーズケーキ＃♪

これは「メープルチーズケーキ」。

いつもすっごく美味しそうなスイーツを紹介していて、デコレーションもお上手なMaple☆Mapleさんのブログを見て美味しそうだったので作ってみました


これはその名の通り、メープルシュガーを使ったチーズケーキです

実は以前にもホールサイズで作った事があるんですが、おいしかったのでまた作っちゃいました


今回は７㎝程のココットで１人分ずつ分けて焼きました。


そして、焼き上がりにツヤ出し&メープルの風味をより出す為にメープルシロップを少々かけました

生地が半端に余った時には恒例の、このミニミニココットを使います

土台にはココナッツパウダーが入っています。

Maple☆Mapleさんの言う通り、このパウダーがいい働きしていました

ココナッツ好きの方なら、レシピより多めに入れてもいいかも


レシピのフィリングの分量の半分で７㎝のココット６個分、土台はレシピの量そのままで作りました。


なんせ土台が美味しくて・・・


Maple☆Mapleさんのブログに行けば、参考にされたレシピが紹介してあります。


☆ゆったりお菓子作りの旅☆

★メープルチーズケーキ★




見栄えはホールの方がいいかもしれませんが、ココットで１人分ずつ作るメリットは焼き時間が短縮されるってところですかね


実はこれを焼いてる時、遂にオーブンが壊れて全く動かなくなってしまったんです

でもその時点でほとんど焼きあがっていたので余熱でなんとかなりましたが、ホールで作っていたら生焼けだったんだろうな～・・・


それから１週間が経ちましたが未だに電子レンジ・オーブン使えず


来週末に使えるようになるようなので、それまでの辛抱です




話を戻しますが味の方は、メープルの風味もしっかりしていて美味しかったです



Maple☆Mapleさんがご紹介している「kanako」さんのブログには他にもいっぱい美味しそうなスイーツが載っています。


しかも丁寧なレシピ付で


是非遊びにいってみて下さい



*kana*

秋色のお弁当*

ふだん休日はお弁当がいらないので、お寝坊できると思ったのですが

模試だか何だかで前日にやっぱりいると言われて、詰めました。

ついでに前の晩に、家にあるマスキングテープで旗の飾りをつけました

お弁当やフルーツなどにちょっと楽しい感じです

栗形のは中に焼いたヘーゼルナッツが入ったサツマイモのおやつです。
周りはココアと粉砂糖でケシの実を下につけました。
アーモンドは私も毎朝食べています

カボチャは塩、黒こしょうと粉チーズの味付けで、ヘタはアスパラガス。
カボチャを蒸して形作るとまとまりやすく、茹でるより時間がかかりません

ピンクのケースにドレッシングを入れましたがこれは洗うのが少々大変

これだけでは足りないので、あとはお肉や煮物パスタなども詰めて、

写真では見えないけれどマスキングテープの旗も、お箸で持つと

滑りやすいおかずにさしてあります。

お弁当に使ったパスタは、少し前に買ったものでランタンや魔女、
こうもり、スパイダーの形が可愛いかったのでスーパーでゲット

これは“ダラ　コスタ”というイタリアのパスタで人参やイカスミで色づけ

それで、パスタの表面を特別な鋳型を使ってざらざらに仕上げてあるから

ソースが絡みやすいと書いてありました

　　　　　　　　　　　　　素敵な日々を・・・　　SACHI　

*新入り＆アレンジ雑貨*

久々に食べ物以外のネタ。


最初は「料理・レシピ」と「インテリア・住まい」がランキングジャンルだったこのブログ、食いしん坊な私たち親子は食べ物ばかり更新してしまい、いつの間にかジャンルが「料理・レシピ」と「スイーツ」に変わっていました


なので今日は我が家のちょっとした雑貨をアップしていきます


上の写真は最近我が家にやってきた、ソープ入れと歯磨き用コップ。


食器やインテリア雑貨等を売っている、ごく普通のインテリアショップにありました。


この陶器な所とロゴのかわいさに一目惚れ

こちらもさっきのものとお揃いの、トイレブラシとエチケットケース。


可愛くって、トイレに置くのが勿体ない笑

先程の新入り雑貨だけではなんだか寂しいので、お次はアレンジ雑貨のご紹介


私、アンティーク調のものは今まで買う事しか頭になかったんです。


でも今年になって古いパソコンから今の新しいパソコンに代わり、ネットでブログを見るようになってから知ったのが、自分でアンティーク調にできちゃうという事。

特に、私も毎回読ませて頂いているみぃこさん。


器用に色んな雑貨を手作りなさっていて、そして更に色んなものを素敵にアンティーク調にしちゃうんです


みぃこさんはラベルもオリジナルで作っていて、バケツに貼ってあるこのラベルもその１つ。


ちゃっかり、全てのラベルを貰っちゃっています

右と左の違い、分かります・・・

実物の方は結構違うんですけどね。


右はナチュラルキッチンで買ったそのままの状態のバケツ。


安くて可愛いのでたくさん買って小物入れにしているんですが、光沢が若干気になっていたので濁らせちゃいました


でも、みぃこさんの「汚缶」(笑)には到底及びませんが

そしてこれは空き瓶をアレンジ


ドリンクの空き瓶等を再利用する事も、そしてそれを可愛くアレンジしちゃうというのも、色んな方のブログを見るようになってから知りました。

これにもみぃこさんのラベル


みぃこさんのブログおままごと。

このブログ内の、「ブログテーマ一覧」の「紙モノ」の所にたくさんのかわいすぎるラベルがあります


このラベル、スイーツ等のギフトのラッピングにも使えると思います。


我が家にはちょくちょく、みぃこさんラベルの貼ってある小物があります


なんだかみぃこさんの回し者のブログみたいになってしまいましたが、そんな事はございませんよ～　笑


では


*kana*

白玉入り！よもぎデニッシュあんパンとまたまた…♪

お久しぶりです

６日ぶりですね

本当に、時間ってあっという間に過ぎてしまいますよね。



そんな久しぶりな今日は、「よもぎデニッシュあんパン」。

白玉団子入り～

メインがよもぎなんだかデニッシュなんだか餡なんだか白玉団子なんだかハッキリしていなく、ゴチャゴチャしてますけどね　笑


何と勘違いしたのか、よもぎパンは真緑なものだと思い込んでしまったので、よもぎ粉が大量に入っています


そのおかげで、よもぎの香りがプンップン～


いつものごとく夜に作ったのですが、翌朝用のパンなのにその場で食べたくなる程香りがすごかったです

白玉団子も、微量で邪魔だった白玉粉を使い切って作りました。

そしてこれはパンの発酵中にテレビを見ながら作り、パンと共に焼いた不細工な形のパイ。


パイ生地はミルクティミルフィーユの時の余りで、中身はパンと同じく「こしあん」と「白玉団子」。


作っている工程を皆さんが見ていたとしたらツッコミどころが満載な位、適当に作ってしまいました


この時、すごく見たい番組がやっていたのでそれが見たくて見たくてしょうがなかったんですよね～


これはいつも見た目にも分かる美味しい料理を作ってご紹介している、RISAさんの「あずき×求肥のスティックパイ」を参考に作りました。(その時の記事はコチラ★)


私の作ったこのパイと違い、RISAさんのブログを見れば美味しそうなのが一目瞭然ですし是非とも作って食べてみたくなりますよ


パンにもパイにもごまをトッピングし忘れた事が結構ショックでしたが、どちらも美味しかったので満足でした

そして、またまたコラボしていただきました


今回は栗ブレスト。


やっぱり穴に来ましたか


かわいすぎます


私、最初に依頼が来た時どの写真がいいのか分からなくてポッキーさんに候補を挙げてもらったのですが、図々しくその候補を２つともお願いしてしまったんです


ポッキーさん、本当にありがとうございました


ポッキーくんとご自分のスイーツ写真をコラボしたい方は是非お願いしてみては


ポッキーのお部屋

おっと、おやつの時間だよ～今日のおやつは栗ブレスト♪



*kana*

マカロン抹茶ガナッシュ&☆型きゅうり

先週末、妹が近くの実家へ泊まりに来ると聞いて焼いたマカロンです

マカロンにサンドしたのは抹茶のガナッシュで、抹茶のチップチョコと

生クリームで作ったものです。

トッピングはピスタチオクッキーを刻んだり抹茶を使って、

お庭で採れたブルーベリーもつけてみました。

マカロン専用の粉を使って焼いたので、失敗には至らなくてよかったです

私の妹にはまだ、小学生や園児のこどもがいて無邪気なしぐさは

日頃の疲れを吹き飛ばしてくれます。

この子たちには、クマさんの形をしたマカロンにカボチャクリームを

はさんで持って行きました。

クマさんの形は上手く焼けたのですが、デコがお下手だったので写真を

撮るまでもないよ～と言われ、画像はありませんが・・・

妹のこどもたちは喜んでくれました

今日は職場でお昼休みにKさんがお茶室でなにやら包丁で切っていたので、

見るとこんなものを切っていました。

かわいい～っ

今日職場にいらした方が持ってきてくれたそうです

近所で作ってるそうですがアイデアと手間がかかって買うと高いんでしょうね


このキュウリを少しもらって

帰りました。

お弁当の飾りにもいいのですが

新鮮なうちに夜、食べました。

今日の晩ごはんは、トマトと茄子のパスタとかだったので

この塩もみあっさりキュウリは一段と美味しく感じました

素敵な週末を・・・　　SACHI

野菜のシチュー*ガーリックライス

今日の夕ご飯に野菜をたくさん食べようと思い野菜のシチューを作りました。

バター、小麦粉、牛乳、サラダほうれん草のピューレ、コンソメの素で

ホワイトソースを作る要領でまずシチューを作ります。

その上にオリーブオイルで焼いたり、塩茹でした野菜をのせました

次に炭水化物系で本当はぺペロンチーノを作るつもりでしたが、白ごはんが

まだ炊飯器の中にたくさんあったので、ガーリックライスに変更しました

ペペロンチーノはオリーブオイルを使いますが、ご飯にはバターを使って

にんにくをスライスしたのとトウガラシの切ったのを炒めてから、

醤油などで味付けしました

このガーリックライスはちょっとピリ辛で美味しくて

いつもあまり夕飯に炭水化物をたくさん食べない私でも食が進みました

そして次はマグロのサラダで、市販のシーズニングミックスの粉を

オリーブオイル小さじ２と混ぜてマグロにかけました。

このシーズニングミックス粉は

ヱスビー食品FAUCHONシリーズ

のもので使い切りの１００円程。

他にも数種類あって、ニース風

サラダなどもあります

ブロッコリーやジャガイモはたくさん茹でておいたので、

明日のお弁当に入れようかと思っていましたが、全部誰かさんが

平らげてくれました。　　嬉しい悲鳴です

ダイニングの隅にに置いてあるこの日めくりカレンダーならぬ

日返し？カレンダーはKANAさんが夏ごろに買ったものです。

このおかげで「今日は何日だったっけ？」と思わずに済みます。

　　　　　　　　　　　　素敵な日々を・・・　　SACHI　

寄せ植えの花*薩摩スイーツ

今日のお弁当のデザートに焼きいも・・・ではなくそれごときスイートポテト

みたいな物を入れました。

これは大きく見えますが、親指くらいの大きさです。

KANAさんは小さい本物のさつま芋だと思ったそうです

これは茹でたさつま芋をつぶして、はちみつと塩を加え形を整えて

紫いもの粉&粉糖を混ぜたのを、表面にまぶしました。

これも、時短スイーツです

これは白ご飯の上にそぼろあんかけなどのせました。

生ハム巻いてを爪楊枝でとめてからレンジでチン♪したお花を

添えて女の子らしいお弁当になりました

おかずはさわらの酢豚風やカボチャサラダ、茄子とチーズなどです。

人参ランタンはこれが限られた時間と技術のせいぜいの作品・・・

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今日はいい天気だったので、うちにある綺麗に咲いた花を撮ってみました。

寄せ植えの鉢はひとつだけあるのですがこの薄い水色と白い花は

キキョウで、耐寒性がいいそうです。

ピンクの花はプチダリアで、これは比較的丈夫なお花

あとはパンジーと斑入りプミラです。

プミラも丈夫でお花を引き立ててくれるので好きな葉類です。

プチダリアはそのうち地植えにしようかなと思ってます

そして、次の白い花は今年の春先に庭に植えてから

最近また咲き出した花です。

花の名前は忘れましたが、可憐な感じがすごく好きです。

好きな花を見ると癒されます

でも家に飾るのは明るい花より茶花のような渋～い花が好み




素敵な日々を・・・　SACHI

バッチワークキルト&カボチャプリン

毎年このころになると奥からひっぱり出してきて、ハロウィンの

パッチワークキルトを壁に飾ります

布屋さんでパターンを買ったキルト仲間の友人から、コピーさせてもらい

チクチク縫いました

かぼちゃと猫のパターンもお揃いで付いてました。

わりと多く作ったキルトの中でもこの３点が一番気にってます

もう一つは大き目のサイズで、これも頂きパターンで縫いました。

皆がコピーして回すので同じキルトを、毎週のように曜日を決めて

母たちはキルト、こどもたちは遊び、おしゃべりしながら

楽しくつくったキルトたちです

同じパターンでもキルトは布選びによって仕上がりが全然

違った感じになります

皆で作ると小さいパーツの布の交換ができて、一石二鳥

この時期は、なんとなくカボチャスイーツになびいてしまいます

今晩の食後のデザートにカボチャプリンを作りました。

ハウスプリンの素にカボチャパウダーを混ぜて漉して作った簡単プリンです。

頂いた（貰ってばかり・・・でも嬉しい～）種なしピオーネを飾りました

プリンはカボチャの味がほんわかして、美味しかったです。

　　　　　　　　　　　　素敵な日々を・・・　　SACHI