サクッとできる1品料理~夏のトンテキ 塩麹トマトソース~ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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疲労回復ビタミンB1食材

豚肉

超簡単なお料理です~ニコニコ

 

 

 

厚切り肉を

ステーキ風に焼くと

ご馳走風に見えて

そしてとーーーってもジューシーウインク

 

 

 

これに

夏仕様

トマトソースをかけていただくことで

酸味が加わり食欲増進!

 

 

 

 

レンジでチン!で

簡単にできちゃうトマトソース

ぜひ作ってみてくださいね★

 

 

また

厚切肉を柔らかく焼くコツもありますウインク

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

夏の!トンテキ 塩麹トマトソース

 

 

豚厚切り肉は、脂身と赤身に境目部分に浅く切り込みを入れていく。(動画あり)

 

※こうすることで、お肉の反りを防いで火の通りが均一になります。

 

②軽く塩・こしょうします。

 

③フライパンにオイル適量を熱し、お肉を入れます

 

中弱火くらいで1分半ほど焼きます(蓋なし)

 

⑤面を返して、蓋をして3分ほど焼きます。 

 

 

※強火にするとお肉が硬くなるので、中弱火くらいで

※火の通りが心配な場合は、切り分けて確認してください。

 

⑥お皿に盛り、トマトソースをかけていただきます

 

ステーキ風に出しても

一口サイズに切り分けてもウインク

 

 

~塩麹トマトソース~

トマト適量は、粗く刻んで、耐熱容器に入れる

 

②分量の10%の塩麴、こしょう少々を入れて混ぜ

オリーブ油をひと回しして

ラップをしてレンジに2分ほどかける

 

 

 

ベルYoutube動画はこちら

 

 

 

 

シンプルトマトだけのソース!

 

 

 

 

 

トマトソースは冷奴にかけても美味しいですウインク

 

 

 

 

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自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
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