食事で子どものスポーツを支えるママのための
アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。
子どもの才能を
最大限にのばす食事を
５か月でマスター
健康/スポーツ/お勉強
身体に優しい自然を生かしたお料理は
すべての夢の実現に繋がります
＜みるみる身体が変わる無料メール講座＞
今月の
アスリートワンプレート料理教室を
開催しました～
３月は初春ということで
暖かい日も増えてきますが
まだまだ寒暖差が大きく
体調を崩しやすいときです
身体を温める食材も
多くとりいれています
そして
運動量が増える活動期に備えて
身体をしっかり作りたい時期でもあります
「血」を作るのを助ける食材や
疲労回復効果の高いもの
などなどもたくさん！！
食べ物が与えてくれる惠には
計り知れないものがありますね
３月のワンプレート料理
●桜エビごはん
ごはんに
たんぱく質やカルシウムをプラス！
梅干し入りのおにぎりにすると
とっても綺麗です♡
お花見のときにもよさそうです♡
●豚ヒレ肉の香味野菜ロースト蒸し
ヒレ肉は
ロースやモモの部位よりも
たんぱく質が多くて
脂質が少なく柔らかいので
アスリートにおすすめの食材です
香味野菜と一緒に蒸すことで
食欲増進効果が高まります
塩こしょうして
ネギ、にんにく、パセリ、ローズマリー、にんじん葉
などなどをのせて保存
焼いてから
白ワイン蒸しします
塩だけで
絶品の美味しさです★
●酒粕豆乳クリームシチュー
バターや小麦粉でホワイトソースを作らないでも
簡単にホワイトソースができてしまう
人気のレシピ
ほんのり酒粕の風味が美味しく
栄養価もアップします
夜遅い食事のスープにおすすめです
●菜の花のオイル蒸し
３月の旬野菜
菜の花
春の栄養の宝庫のお野菜です
花を咲かせるための栄養が
たっぷりつまっているのです
独得の苦みは
デトックス効果が高いです
菜の花はにんいくオイルととっても相性が良いです
●ニラと海藻のお浸し
炒めることの多いニラですが
茹でると
また違った美味しさがあります
柔らかくて
出汁が染みたニラはとっても美味しい
色の濃い緑黄色野菜なので
抗酸化力も高く免疫アップ
カルシウムなども多い食材です
応用版
お浸しにうなぎの蒲焼きを入れてみました
●柑橘と豆のマリネ
柑橘類は
クエン酸、ビタミンCが摂取できるので
毎食とりたい食材です
春から夏にかけて
はっさく、ポンカン、甘夏、晩柑など
いろいろな種類の柑橘類が出回りますね
サラダに加えたり
ヨーグルトに添えたり
はちみつ漬けにして補食にいただいたり
意識して摂取すれば
・疲労回復
・リラックス効果
・コラーゲンの生成を助ける（故障予防）
などなどに繋がってゆきます
●菜の花のお漬物
手づくりサクッと作れる
野菜の浅漬けの基本を学びます
昆布も上手く取り入れて
栄養価もアップ！
ごはんがもりもりすすみます
●さつまいもの酒粕マヨネーズ和え
エネルギー源にもなるおかず
ビタミンCも摂取できます
安納芋で作りましたら
とってもオレンジ色の綺麗なマッシュになりました
●豆乳寒天パンナコッタ
デザ―トからも
いちごでクエン酸（疲労回復）
豆乳・生クリームでたんぱく質
摂取できます～♡
盛り付けタイム～♬
撮影タイム～♬
いただきます
今月のレッスンも
食卓が豊かになって
お料理が楽しくなり
身体作りにつながってゆきますように～
募集中の料理教室
募集中の講座
健康食とアスリート食
栄養学もお料理も全部学べる人気講座
アスリート料理アドバンスプランナー養成講座
（通学・オンライン・動画）３コースあり
４月スタートクラス１１期生
（修了生の成果はコチラ▽）
◆野球
教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり
息子の体は見違えるように変化しました。
◆サッカー
私がしっかりした知識を学ぶことで
子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。
◆水泳
わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。
工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高！」って言ってくれました
(講座期間中に自己best更新)
◆サッカー、陸上
自然とお菓子を食べる量も減り
『まごわやさしい』を実践しているおかげで
試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが
今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
◆陸上
レシピが娘や家族にも大好評で
ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。
(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)
◆陸上
嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり
お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。
(講座期間中に自己best更新・全中出場)
◆アメフト
無理なく、質よく、１０キロの体重増量に成功
ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。
◆バレー
肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで
積極的なプレーができるようになりました。
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アスリート料理と練習日記
能勢電鉄畦野（うねの）駅下車徒歩５分
新名神高速川西ＩＣより車で５分