食事で子どものスポーツを支えるママのための
アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。
子どもの才能を
最大限にのばす食事を
５か月でマスター
健康/スポーツ/お勉強
身体に優しい自然を生かしたお料理は
すべての夢の実現に繋がります
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暑い日が続いています
夏は走り込みもして
しっかり足を作っていきたいので
食事も意識してしっかり食べるようにしています
夏は早朝や夜に練習することが多く
食事もバタバタなので
お昼ごはんをしっかりいただいています
疲労回復昼ごはんその①
●玄米入り胚芽ごはん、黒ごま、梅干し
●味噌汁（味噌、煮干し、舞茸、わかめ）
●厚切りポークソテー アンデスポテト添え
●納豆、卵、醤油、えごま油
●ゴーヤポン酢
●人参のピクルス、きゅうりの昆布漬け
●いんげんの揚げ焼きおかか醤油
厚切りのポークは
シンプルに塩・こしょうしてソテー
マスタードをつけていただきます
↑
食欲増進効果あり
一緒にソテーしたアンデスポテト（赤じゃが）は
１つずつラップに包んで５分ほどレンジにかけて
保存していたものです
↑
こうしておくと便利
お味噌汁に入れたり、焼いたり、ポテサラににしたり
人参は余ったものはすぐにピクルスにして
常備菜にしておくと便利です
いんげんは実家の庭でとれたもの
採れたてでとても柔らかいです
揚げ焼きにして、おかか醤油でいただきました
★疲労回復ｐｏｉｎｔ
疲労回復昼ごはんその②
●玄米入り胚芽ごはん、梅干し、黒ごま
●味噌汁（味噌、煮干し、トマト、茄子、いんげん、昆布）
●鶏のレモンマリネ焼き
+ピーマン、ゴーヤ、じゃがいも
色の濃いぷりぷりっとした地鶏が
美味しそうだったので買いました
他にも食材の在庫があったので
塩・こしょう・レモン汁、オリーブ油でマリネして保存
↑
こうすると日持ちします
買ってから５日後にソテーしていただきました
※ぎりぎり５日くらい日持ちすると思います。
一緒にピーマンやゴーヤも焼いて
塩・こしょうしていただきます
夏はお味噌汁にトマトを入れるのが定番です
酸味があって
食欲が増してきます
抗酸化力のある夏野菜をたっぷり！
★疲労回復ｐｏｉｎｔ
疲労回復昼ごはんその②
●玄米入り胚芽ごはん、うなぎ、出汁巻き
●味噌汁（味噌、かつお出汁、トマト、舞茸）
●納豆+醤油+白ごま
●オクラのポテトサラダ
●ピーマンのサラダ
夏の土用にうなぎを食べて元気を出そう～
ということで、うな丼
出汁巻きをのっけるのが美味しそうなので
のっけて
タレをかけたら絶賛美味しくなりました
ピ―マンのサラダは
細切りして、塩をして、オリーブ油をかけただけです
★疲労回復ｐｏｉｎｔ
疲労回復力を高めて
練習頑張ってゆきましょう～
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食材の効能や特徴を学び
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８月のレッスンはお休みです
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◆野球
教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり
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私がしっかりした知識を学ぶことで
子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。
◆水泳
わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。
工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高！」って言ってくれました
(講座期間中に自己best更新)
◆サッカー、陸上
自然とお菓子を食べる量も減り
『まごわやさしい』を実践しているおかげで
試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが
今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
◆陸上
レシピが娘や家族にも大好評で
ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。
(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)
◆陸上
嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり
お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。
(講座期間中に自己best更新・全中出場)
◆アメフト
無理なく、質よく、１０キロの体重増量に成功
ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。
◆バレー
肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで
積極的なプレーができるようになりました。
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気ままなお料理と練習日記
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