サクッとできる1品料理~薬味たっぷりお魚のたたき~ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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食事で子どものスポーツを支えるママのための

アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。

 

  

子どもの才能を

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お魚の脂に含まれる

オメガ3脂肪酸には

 

炎症を抑えたり

細胞膜を柔らかくしたり

血液をサラサラにしたり

 

 

スポーツをするのに

とっても大切な効能があります。

 

 

 

週に一度は

お魚を食べる習慣をつけてゆきたいですウインク

 

 

 

お刺身を利用すれば

手間もかからず

とっても簡単です★

 

 

 

お刺身のサクを使って

たたきにしていただくのも

おすすめですウインク

 

 

 

新鮮でプリっとした

お刺身のサクを見つけたら

そのままいただいても美味しいですが

 

 

たたきにするのも美味しいですよニコニコ

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

薬味たっぷりお魚のたたき

 

①薬味を用意する

青ネギ・・ビタミンA、免疫アップ

紫蘇・・カルシウム、鉄

豆苗・・ビタミンA、C、E、抗酸化

かいわれ、スプラウト・・抗酸化、ビタミンC

みょうが・・食欲増進、解毒

セロリ・・精神安定、食欲増進

リーフレタス・・精神安定

生姜・・血行促進、代謝アップ

 

好みの薬味をたっぷり刻んで、合わせておく。

生姜はすりおろす

 

 

 

②お刺身のサクは

串を指して、火で表面を炙る。

※グリルや網で焼いたり、薄く油をひいてフライパンで焼いても

 

 

 

③表面にまんべんなく火が通れば

氷水にサッと浸して、水分をふき取る

 

 

④分厚めにカットして器に並べて、薬味をたっぷりかける

※生姜は絞り汁をかける

 

 

 

⑤食べる直前に、ポン酢をかけていただく。

 

 

 

たくさんの薬味は

 

 

アレンジその①

納豆にかけたり

 

 

 

 

 

 

アレンジその②

お豆腐にかけたり

 

 

 

 

 

アレンジその③

豚しゃぶにかけたり

 

 

 

 

その他

●チャーハンに

●お味噌汁に

●そうめんやそばなど

 

いろいろなところに使えます。

 

 

 

刻んでからですと

そんなに日持ちはしないので

1日~2日くらいで使い切ってしまいましょうウインク

 

 

 

お魚がみえないくらにたっぷりかけますウインク

 

 

色々な栄養も一緒にとれる!!

 

 

 

 

ビールが合いますね~照れ

 

 

 

 

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(修了生の成果はコチラ▽)

 

◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。

 

◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで

積極的なプレーができるようになりました。

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

車新名神高速川西ICより車で5分

車阪神高速池田線池田木部より車で15分*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
野菜ソムリエプロ
市民ランナー

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