サクッとできる1品料理~たらこと塩揉み大根のサラダ~ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。

 

  

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味噌教室ランチのために

大根丸ごと1本

2月になってから何回買ったことか爆  笑

 

 

端っこの切れ端がたくさんあるので

毎日毎日

大根料理に忙しいです

 

 

煮たり

炒めたり

生でサラダ

おろし

お漬物

焼いてステーキ風

などなど

 

大根料理は奥が深くて

色々なお味を楽しむことができます

 

 

大根ってすごいですおねがい

 

 

生でいただくと

酵素がでんぷんやたんぱく質を

分解してくれるので

 

 

このサラダは

とってもおすすめですウインク

 

 

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

●たらこと塩揉み大根のサラダ

 

①大根150gくらいは、皮をむいてから

太めに細切りにします。(3~4ミリ幅くらい)
塩をまぶしてからしばらく置き

水気をしっかり絞ります。

 

※すぐに食べなくいときは、しっかりめに絞ります

 

 

②たらこ(30gくらい)は

縦に切り込みを入れて

スプーンで中身をほぐし出します。
 

 

③大根とたらこを混ぜて

マヨネーズ(大さじ1くらい)で和えます。

 

※たらこは無着色のものを使いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

たらこ

ビタミンB1食材で糖質の代謝を助けるので

ご飯のお供におすすめです

 

 

大根の酵素が

消化を助けてくれます★

 

 

 

そして

美味しいので

大根がたくさん食べれちゃいます~照れ

 

 

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次回は2022年4月スタート

 

(修了生の成果はコチラ▽)

 

◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
 

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

車新名神高速川西ICより車で5分

車阪神高速池田線池田木部より車で15分*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
野菜ソムリエプロ
市民ランナー

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