サクッとできる1品料理~肺強化食材★蓮根シリーズ③蓮根とひじきのツナサラダ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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肺の強化キラキラ

 

 

肺の機能を高めると言われている

蓮根(れんこん)

 

 

 

美味しいお料理を紹介する

第3弾!!

 

 

 

寒い冬のサラダには

食材を茹でてから和えるタイプのものがおすすめ★

 

 

 

ほくっとした蓮根

マヨネーズも合いますね~ウインク

 

 

 

貧血予防食材のひじき

たんぱく源のツナを合わせて

鉄分の吸収を高めて

 

 

そして

肺強化食材のれんこんを合わせることで

 

 

なんだかとっても

呼吸器が強くなりそうなサラダが

出来上がりました~ラブ

 

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

蓮根とひじきのツナサラダ

 

①蓮根(80g)は皮つきのまま、

2~3mm幅のイチョウ切りにして
サッと3分ほど茹でて、水気をふき取り、軽く塩をふります。

 

 

②乾燥ひじき(10g)は戻して

サッと1分ほど茹でて、水気をふき取ります。

 

 

③蓮根、ひじき、ツナ缶(70g)を

ボウルに合わせます。

 

 

④マヨネーズ(大さじ1~2)を加え混ぜます。

※ツナのオイル漬けを使う場合は、マヨネーズは減らしても良いかも・・・

 

 

⑤仕上げに、黒すりごまをたっぷりかけると

さらにカルシウム、鉄が補給できて栄養満点に!!

 

 

 

 

 

 

紫キャベツがあったので

細切りして塩揉みして加えてみたら

デリ風にお洒落になりました照れ

 

 

女子が喜びそうなサラダむらさき音符

 

 

 

 

 

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◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

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無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

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肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
 

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

車新名神高速川西ICより車で5分

車阪神高速池田線池田木部より車で15分*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
野菜ソムリエプロ
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