サクッとできる1品料理~春野菜と豚バラの肉じゃが | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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子どもの才能を引き出すアスリート料理教室Ⓡの

奥田佐智子(さっちん)です。
 

 

子どもの才能を

最大限にのばす食事を

 

5か月でマスター!!

 

健康/スポーツ/お勉強

 

身体に優しい自然を生かしたお料理は

すべての夢の実現に繋がります

 

 

 

肉じゃがの具材も

豚肉だったり、牛肉だったりしますが

 

 

豚厚切りバラ肉と

新たまねぎと新じゃが

で作ってみたら

 

 

トロトロほくほく優しい味になりました照れ

 

 

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

春野菜と豚バラの肉じゃが

 

豚バラ厚切り肉150g

人参小1本

新たまねぎ小1個

新じゃがいも小2個

菜の花など春の葉野菜適量

 

酒50ml

水50ml

砂糖大さじ1

みりん大さじ1

醤油小さじ1

 

① 豚バラ肉は3㎝幅くらいにカット

 

② 人参乱切り、玉ねぎ輪切り、新じゃが半分にカット

 

③ 鍋にオイルを熱し、お肉を炒める

 

④ ②の野菜も入れて炒める

 

⑤ 酒~みりんまでを入れて煮立てば蓋をして弱火で

じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます

 

⑥ 醤油を加えて、火を強めて煮詰めていきます

 

茹でた春の葉野菜を添えます

 

 

 


 

 

 



最初に甘みを入れて煮込み





あとから醤油を加えて煮詰めます

 

 

 
煮汁の水の量が少ないのが
さっちん流



素材の味が引き立ちます

 

 


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(修了生の成果はコチラ▽)

 

◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄 畦野(うねの)駅下車 徒歩5分

車新名神高速 川西IC より車で5分

車阪神高速池田線 池田木部 より車で15分 *駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
野菜ソムリエプロ
市民ランナー

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