独楽子（こまこ）のクッキングレシピ。

はじめまして。

「文具」　と 「空を見上げること」　で日々癒されているＴです。　

これから、　独楽子（こまこ）　と名乗らせていただきますね。

よろしくお願いします。　

独楽子（こまこ）　と聞いて　「あれ？」　と思われた方。

そうです。

私は、箱子さん　の「鉛筆劇場」　に登場した

ちっちゃな鉛筆たち　　の世話人です。

これからまた、ちっちゃな鉛筆たち　が

皆様の前にお目見えすることがあるかもしれません。

その時は、どうぞよろしくお願いしますね。　　

さて

人にはそれぞれ　愛着があるもの、

手塩にかけて育てているもの　　があると思います。　

先日、また、鯖江の伝統野菜「吉川茄子」を

ある生産者の方からいただきました。

何度見ても、惚れ惚れする様な　つやつや、まるまるとした

なんてりっぱな　「茄子」！　

せっかくなので、

　愛情　のたっぷりつまった「吉川茄子」を

新鮮なうちにと料理してみました。

主役　　の　「吉川茄子」　

　　　 　　　貫禄～。

そのほかの　材料　　　【茄子にかけるソース用】

　　　　　　ひき肉　　今回は合いびき肉を使いました。

　　　　　　タマネギ　　パプリカ　　カイワレ　　あれば枝豆

調味料　　塩　コショウ　鶏ガラスープの素　しょうゆ　片栗粉

　　　　　　　　　　　油（炒め用）　

　　　　　　　　　　　　　お好みで　酒　みりん　ｅｔｃ．．．で風味付けを。

　　　　　　　　　　　　　分量は、それぞれのご家庭のさじ加減で・・・。

　　　
　　　　　　　　
　　

①　茄子を１ｃｍくらいの輪切りにします。

　　　

　　　大きめのまな板いっぱいにが広がる茄子

②　茄子のあく抜きをします。

　　　

　　　後で、油で炒めますが、少し水にさらします。

③　タマネギ　パプリカ　を　粗みじん切り　にします。
　　　

④　フライパンに油をひき、

　　ひき肉、粗みじん切りにした　タマネギ　パプリカ　を　炒めます。

　　　

⑤　火が通ったら　水を適量加え、　

　　鶏ガラスープの素　　塩　　コショウ　で　味を調えます。

　　さらに　しょうゆ　を加え、　最後に片栗粉　で

　　とろみ　をつけます。

　　　

⑥　ソース　を作っている間に、　茄子　を焼きます。　

　　　

　　　今回は　ホットプレート　で　一気に焼きました。

⑦　焼いた茄子　を　お皿に並べ、　ソース　を　かけます。

　　カイワレ　枝豆　を　彩りよく　トッピング　します。
　　　
　　　　完成

　　　「吉川茄子の　パプリカとひき肉のあんかけ　ステーキ風」　

　　　　　　　　　　　　　　どうぞ　召し上がれ～　　　　　　　　ふふ・・・。　

「吉川茄子」　は、　鶏肉　と相性が良いとのこと。

お肉の代わりに、　カリカリに炒めた　ベーコン　や、

パプリカ　の代わりに、緑のピーマン　でもＯＫ。

夏野菜同士の相性は　バツグン　です。

今回は　甘味料を　一切使いませんでしたが、

　　　　　　　野菜の甘みだけで、十分でしたよ。　

（今度は、和風レシピにも挑戦してみようかな～　・・・。　）

　「吉川茄子」については、こちらの資料もどうぞ。

　　　　『４７都道府県・地野菜/伝統野菜百科』　　

　　　　　　　　　　　　　　成瀬　宇平，堀　知佐子／著　（丸善）　2009

　　　　また、「吉川茄子」について、

　　　　地元の新聞にも記事が取り上げられています。　

　　　　郷土資料コーナーには、

　　　　新聞記事をスクラップした資料がありますので、

　　　　そちらもご覧ください。

　　今日の空模様　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　 　

よあけ 　　　　　　 あさやけ　　　　　　
　　　

つどいスペシャル★こどもシアター♪

こんにちは、町子です

夏休み中の行事のお知らせです

図書館では、毎週土曜日におはなし会「こどものつどい」を行っていますが、

そのスペシャル版として、

８月に「こどものつどいスペシャル」を開催いたします

こどものつどいスペシャル

内容　グリム童話より人形劇「こびととくつや」

　　　　　　　同時上演「すききらいどっち」

※出演は「人形劇団とんと」さんです

日時　８月２７日（金）午後２時から（午後１時４５分に開場します）

場所　文化の館　２階　多目的ホール

入場は無料です

定員１５０名

（定員に達した場合入場を制限させていただきます）

そしてそして

その翌日にはこどもシアターもありますよ

こどもシアターチキン・リトル

日時　８月２８日（土）午後１時３０分から（午後１時４５分開場）

場所　文化の館　２階　

こちらも、入場は無料です

夏休みの宿題を早めに終わらせて、みんなで来てくださいね～

お待ちしてます

◆今日のにゃんこ◆

ゴーヤーカーテン

こんにちは。箱子です

今朝、出かけようと思ったら、

車のボンネットとフロントガラスに鳥のフンがいっぱい・・・。　　

まるで水玉模様のよう・・・　

遅刻しそうだったので、フロント部分だけワイパーで無理やり汚れを落とし、

そのまま運転してきちゃいました。

今ごろ、お日様に照らされてカッペカペになってると思います・・・。

帰ったら洗います・・・。

さて今日は市役所へ、広報のちらし配布にいってまいりました。

市役所です。グリーンカーテンがとっても涼しげです

これ、ゴーヤーなんですよ。

近くで見たら、小さいゴーヤーがなってました。

まだ５ｃｍくらい。かわいいなー

黄色いお花も、夏らしくていいですね

市役所へは、図書館のイベント （「こどものつどい」や「映像シアター」など）　のちらしを持って行きました。

市内の学校や幼稚園行きのボックスがあるので、そこに入れておくんですよ

ちらしを見てみんな来てくれるといいな。

今日のうんちく

ゴーヤーが苦いのは、タネが未熟なうちに動物に食べられると困るから。

タネが熟すとゴーヤーは黄色くなって割れ、タネを覆うゼリー状の部分が甘くなります。

そうしたら動物に（タネを）食べてもらう準備OK！なんだそうです。

繁殖のために、ゴーヤーがあみだした知恵なんですね。

今月の館内整理日

こんにちはー鹿子です

みなさん暑さに負けていませんか？
私はスパイシーなカレーを食べて元気を出そうと思います

たぶん４日間くらいは朝＆夜カレーです

さて～、本日は第４木曜日。

図書館は館内整理日で休館です。

＊今日の作業日程＊

夏休みに入ったということで、

書架整理を重点的に行いました

職員みんなで棚を一列ずつ整理していきます。

自分の列がキレイになったら、最後尾へ。

そしてまた棚の上から整理

私たちはこれを「馬とび方式」と呼んでいます～

スッキリ整頓された書架は、気持ちよくご利用いただけると思います。

そして各担当の作業へ。

選書会議や打ち合わせ、書庫の移動などなど。

今月も体力を使いますー

暑いなか、業者さんもがんばってくれています

２階ビデオ・ＤＶＤコーナーの点検。

多目的ホールの舞台照明設備の点検。

ありがとうございましたーお疲れ様でした

※【お知らせ】※

９月２３日は第４木曜日ですが、祝日のため開館いたします。

なお、９月の館内整理日は

９月１６日（木）です。休館ですのでお気をつけください

夏休み

こんにちは。町子です

図書館のアサガオが咲きはじめました

朝、ホースで水をやったのですが、

とっても気持よくて、ずっと水をまいていたい…と思いました

あつい日差し　緑の葉っぱに　青いアサガオ

平日なのに午前中から宿題を持ってやってくる子どもたち。

ああ、夏休みですね

私もアサガオを育ててみたくなりました

（今からじゃちょっと遅いですけどね）

『大人が楽しむアサガオBOOK』

（田旗裕也・浅岡みどり/著、家の光協会）

きれいなアサガオの写真がいっぱいで、見てるだけでも楽しい本です

『そだててあそぼう　３４　（アサガオの絵本）』

（わたなべよしたか/編、うえだみゆき/絵、農山漁村文化協会）

子ども向けの本ですが、

アサガオの歴史や遺伝子の話、押し花のつくりかた…と盛りだくさんな本です

◆今日のにゃんこ◆