作っている最中にアーモンド粉がないことに気づき
急遽ココアパウダーで作ることに。
そしたら、このような黒い生地になりました。
炒ったナッツに生クリーム、バター、砂糖と蜂蜜で作った
キャラメルソースをからめ、
予め焼いておいたタルト生地に詰めて
再度焼いたら出来上がり。
久しぶりにプリンを作りました。
先日、プリン専門店の瓶入りのプリンが
あまりにも美味しかったので
もっと食べたいと思って作りました。
新オーブンの火力が強いことを今回は
覚えていて、ちゃんと弱火で焼いたので
失敗しませんでした。(140℃ 16分)
レモンチェッロのブランマンジェを作りました。
このデザートは今まで食べたどのデザートよりも
美味しいと思うほどの美味しさで
もっと頻繁に作りたかったのですが
レモンチェッロを手に入れることができませんでした。
以前はレモンを育てていたので皮を使って
レモンチェッロ自体を作っていたのですが
それも過去の話。アルコール専門店へ行って
見てみたのですが、売っていません。
ところが!
ほんの数日前、KALDIでレモンチェッロを見つけたのです!
ついでにレモン果汁も購入して
ついにこのデザートを作ることができました。
レモンチェッロが入ったブランマンジェに
白ワインのソースを注いだもの。
注ぐとブランマンジェが動きました。右端のグラス。
蒸し暑い夏に、レモンチェッロを
氷や水で割ったものなどいかがでしょう?
カルピスと一緒に氷水で割ったら美味しかったです。
本で見たときから作ってみたいと思っていた
クッキーを作りました。
焼いているうちに膨らみ
表面が割れて模様ができる
楽しいお菓子です。
溶かしたチョコレートがたっぷり入っています。
ブラックコーヒーとともに。
***
2030年から太陽の活動が低下して
寒くなるそうです。氷河期に突入??
久しぶりにお菓子を作りました。
昨日の夜、寝る前にベッドの中で
「明日はチーズケーキを焼こう!」と
楽しみにして眠ると
朝までぐっすり眠れました。
サワークリームを手作りしているので
とてもゆるい生地です。
スプーンですくって盛り付けました。
チェリーが入っています。
〜後日〜
凍らせました。
ジンが余っているので夏らしいカクテルを作りました。
ソルティドッグはウォッカで作るカクテルなのですが
ジンでもOKとのことなので・・・
スイカをつぶし、
ジン、レモン果汁と氷を
シェイクしたら出来上がり。
インドネシアのデザートを初めて作りました。
黒米の甘いおかゆにココナッツミルクを混ぜたもので
アイスクリームものせました。
熱いまま食べても美味しく、また、冷たくても美味しくて
夏に食べると元気が出そうですね・・・
冷凍卵白がたくさんあったので作りました。
写真をオート機能を使わないで
マニュアルで撮ることにしました。
また作りました。
今回はココナッツがなかったので、普通のアーモンドクリームが
入っているタルトです。あんずジャムを表面に塗りました。
友人がTWGのチョコレートアールグレイ紅茶を
贈ってくれたので、タルトとともに。
***
〜朝散歩〜
うぐいすの鳴き声が聞こえました。
春はもうすぐそこに。
***
〜好きな動画〜
1 A.M Study Session [lofi hip hop/chill beats]
Lofi Girlのシリーズが好きでよく見ているのですが
中でも、夜中にベランダで勉強している
1A.M. Study Sessionが好きで、自宅の
ペランダをこんなふうにできないか考えたことがあります。
ヘッドフォンをした少女がずーーっと
勉強しているだけの動画で時々猫が動いたりするものの
あとは緩い音楽が流れているだけのなのに、
ライブ配信では3万人ほどの人たちが見ていることがあり
私もその中に加わったりしています。
不思議な魅力のある動画で、よく見ると
動物の耳のついたスリッパなど面白い発見があります。