梅は寒い2月に咲くイメージですが
まだ咲いていました。
今回はココナッツを入れました。
最近とても嬉しいことがあって、
ウクレレ・ギターレッスンのときに
電車の乗り換えで必ず通るショッピングモール内に
製菓材料店がオープンしたのです!
早速、アーモンド粉を買ったのですが、
今まで使っていたのより
美味しい気がします。
春はどこへ行った?
父から文旦が送られてきたので
タルトを作りました。
コワントローが入っています。
表面にはあんずジャムを塗りました。
静かな冬の雨の日は
雨の音だけ聞こえている
オレンジ色のライトをつけて
暖かい部屋でラジオを聞こう
静かな冬の雨の日は
毛布に包まれて本を読もう
オレンジ色のライトを消して
暖かい部屋で眠ってしまおう
寒い冬の雪のようなほろほろとした
大好きなクッキーを作りました。
先日作ったチョコレートがしっかり固まったので
今日も一緒に記念撮影。待てば良かったのですね・・・
また来週寒波が来るそうです。
今年から靴下を2枚ずつ履くことにしました。
それと、昨年からスカートとズボンを
組み合わせるようになりました。
スカートだと脚が寒いし
ズボンだと腰まわりが寒いので
両方履くことにしました。
なかなかいい感じです。
見た目も意外にOK、たぶん(^ ^:)
冬なのでチョコレート菓子の練習をしました。
チョコレート、バター、生クリームとブランデーを混ぜ合わせて
冷やすだけなのですが、きれいに切り分けたり
盛り付けたりするのが難しかったです。
クリスマスの頃にクッキーに模様をつける道具を
見つけたので、作ってみました。
生地にころころと転がすと模様がつく楽しい道具。
雪が降っても枯れずに頑張っている
ローズマリーとともに。
小さなチョコレートケーキを焼きました。
久しぶりに作ったので
作り方を完全に忘れていました。
粉がほとんど入っていない濃厚なケーキ。
青レモン7〜8個入りが200 円で売っていたので
10年ほど前に一度だけ作ったことのある
レモンケーキを作りました。
青レモンはライムのような香り。
米油を使ったあっさりとしたスポンジにレモン味のカスタードクリームと
生クリームを合わせたものをとろりとかけたケーキです。
数年前に人気があったチーズケーキを作りました。
前回作ったとき、生地が分離したので
今回は脂肪分の高い生クリームを使いました。
あと、くるみも入れて違う食感を楽しめるようにしました。
