毎週両親に会いに行っているのですが
父にりんごをたくさんもらったので
久しぶりにタルトタタンを作りました。
崩壊
なんと失敗!
型から出したらりんごがお花のように広がって
倒れました。しかも、果汁がたっぷり。
上からかぶせたタルト生地をしっかり中に
敷き込む必要があったのかな...いや、ないはず。
とりあえず、お皿に盛り付けてみました。
美味しい・・・バターたっぷりのりんごソースと
塩味のパイ生地の組み合わせ。
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最近、写真が暗く仕上がっていたのですが
なんかと元の状態に戻したつもりですが
朝日の逆光で結局暗い写真になりました。
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何度かタルトタタンを作ったことがあるのですが
失敗したことはなく、しっかりキャラメル化した
りんごが赤茶色に美しく仕上がるのですが
今回の失敗作が１番美味しい気がします。
壮大な言い訳終わり。