今年の復活祭は4月12日でした。
教会での礼拝はしばらくお休み。
家で礼拝をします。
いちごの季節になりました。
シフォン生地をシフォン型に入れないで
ガラスの器に入れて焼き、生クリーム等をのせました。
卵白で作るクッキーを熱いうちに
くるりと巻いて、冷めたら中に
マスカルポーネとサワークリームと砂糖を
合わせたものを絞り込んだら出来上がり。
焼きたてのクッキーを冷めないうちにすぐに
巻かないと巻けなくなってしまうので
大忙しになるのと、ちょうどいい直径の棒を
持っていないため、今まで作ったことがありませんでした。
棒の代わりにアルミ箔をぐるぐると巻いたものを使用しました。
クッキー生地の表面に木の実を散らしてあります。
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昨日、緊急事態宣言が発令されました。
対象: 東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡
期間:4月7日～ 5月6日まで
寒い冬に温かいデザートはいかが?
バター、黄身、小麦粉のみで作ったお団子を
牛乳、バター、砂糖を合わせたもので煮込んだら出来上がり。
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「 アレッポの石鹸」というシリア産の石鹸の
表面にアラビア語が書いてあるので、書き写しました。
そして、辞書で引きましたが・・・
クリスマスの頃に作れば良かった・・・と思えるケーキで
特徴は「ケンネ脂」と「パン粉」を使うというところです。
で、ケンネ脂とは何かを調べたのですが
お菓子に使うには抵抗があったので
いつものようにバターで作りました。
そして、ドライいちじくを入れ、
その他、レーズン、りんご、
アーモンドが入っています。
ラム酒たっぷりのカスタードソースも熱々のところを
蒸し立てのプディングに添えていただくと
体が温まりそうですね。
レーズンとアーモンドのチョコレート菓子を作りました。