London Bridge Pudding

クリスマスの頃に作れば良かった・・・と思えるケーキで

特徴は「ケンネ脂」と「パン粉」を使うというところです。

で、ケンネ脂とは何かを調べたのですが

お菓子に使うには抵抗があったので

いつものようにバターで作りました。

そして、ドライいちじくを入れ、

その他、レーズン、りんご、

アーモンドが入っています。

ラム酒たっぷりのカスタードソースも熱々のところを

蒸し立てのプディングに添えていただくと

体が温まりそうですね。