ココナッツ・ライス・プリン Coconut Rice Pudding

 お米を使ったデザートを作りました。
ココナッツとお米を加えたプリン液(卵+砂糖+牛乳)を
焼いたもので、微かにシナモンの香りがして、
しっかりとした歯ごたえが美味しく感じました。

ココナッツ味の少し固くなってしまった生八ツ橋のような?不思議なデザートでした。