南町交差点から徒歩15分。
金沢・片町の裏路地にある定食の名店「宇宙軒食堂」で、煮込み定食￥870。
前回は、ほぼ1年前となる昨年2月に、とんバラ定食とサバの味噌煮を投稿しております。
今回は、南町リーマン的な宇宙軒の定番、煮込み定食。
宇宙一美味しいと思っているサバの味噌煮と
これまた美味しい肉じゃがのツートップを主菜に据えた定食。
あとは、ご飯と
お味噌汁。
そして、お新香の構成。
今回のサバ味噌、身がやや大きめの部位に当たったのは嬉しいけれど、煮汁がいつもより薄目。 まだ仕込んでから時間が経ってないのかな？
早速、柔らかく煮込まれた鯖の身に箸をいれ、一口大のものをオン・ザ・ライス。
その身を頬張ると、煮汁の沁みたサバ味噌の美味しさが口の中一杯に広がります。
美味しい、美味しい。
見た目的には美しくはないですけど、鯖味噌の煮汁が沁みたご飯もまた、美味しいんですよね。
そして、もう一つの雄、肉じゃが。
こちらもまた、味が沁み、そして、柔らかく滑らかな食感なったジャガイモが美味しい。
と、書きましたけど、実は肉じゃがにおいては、タマネギが好きだったりします。 甘味があって旨いんですよ。
毎度、お行儀悪いと承知の上で、鯖味噌はお皿の煮汁もご飯に掛けて、その味わいをしっかりと堪能しました。
煮込み定食、美味しかったですよ。
ご馳走様。