《レシピのいらない料理術》1DAYレッスン
https://science-cooking.com/?page_id=6290
料理方法や味付けのバリエーションが
少ないことに悩んでいます。
（神奈川県 .K様）
3時間のレッスンは座学のみ。
お料理の悩みがある私でも
ぶっちゃけ変われるの？
と感じる方もいますよね。
そこで、参加者の方の気づきと変化を
ご紹介します。
《1.味つけの黄金比がわかる》
・黄金比率の調味料さえあれば自分でも美味しく作れるかも！と思いました。
（千葉県 さん）
味に困ってあれこれ調味料を加えることがなくなりそうです。
（埼玉県 聡美さん）
《2.手順には法則があるとわかる》
・調理法を知り活用すれば、レシピに頼らず応用ができそう！と思えました。
（東京都 茜さん）
・基本的なレシピ、材料の使い方や入れる順番などがよくわかりました。
（神奈川県 雅美さん）
《3.１つのレシピを無限に広げる技がわかる》
味付け、調理法が同じでも具材を変えることでバリエーションが広がることが実感できました
（神奈川県 さん）
・材料を変えるだけでいろいろ作れそうなので、メニューに困らないと思いました。
（愛知県 直美さん）
《4.料理の段取りの考え方がわかる》
あれこれ考えなくても、パターンに慣れたら自然と組み合わせ（煮るものとさっと作れるもの）が思い浮かべられそうです。
時短もできるようになって、とってもラクに料理を楽しめそうです。
（大阪府 由樹さん）
《5.普段なんとなく疑問に思っていた「料理のなぜ？」がわかる》
やり方だけでなく、なぜそうするかという理由までわかりやすく説明してくださるので、これからは確信を持って料理をできそうです。
（京都府 順子さん）
「できない」のではない「知らなかっただけ」！
私は料理が苦手だなんて、思わないで欲しいのです。
料理本には書かれていない「法則」を知るだけで
みんなの毎日の料理のやり方が、劇的に変わります。
・手順や分量を含めて黄金比を知らないだけだったとわかりました。
料理の負担を大きく減らしてくれると思いました。
（神奈川県 .K様）
《まとめ》
レッスンを受けて変わったこと
1 味つけの黄金比がわかる
2 手順には法則があるとわかる
3 １つのレシピを無限に広げる技がわかる
4 料理の段取りの考え方がわかる
5 「料理のなぜ？」がわかる
私って本当に変われるの？と
一歩が踏み出せない方の
勇気になれば嬉しいです。
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木村万紀子
（調理科学 評論家）
（サイエンス クッキング プロデューサー）
@recipe_iranai
レシピのいらない料理術®を全国で展開しています。
リアル（東京、大阪）、オンライン、両方でレッスン開催中。
料理がしんどい、今日の晩ご飯は何にしようとメニューが思い浮かばない、味付けがブレると悩んでしまう主婦を「もう味付けに迷わない、お料理上手な主婦」に、たった一日の受講で変身させるレッスンは大好評。
科学で分析した料理のコツを知ると、誰でもプロのみたいな味をおうちでできるようになる「再現性ある料理のやり方」を伝える。
どんな小さなお悩みでも、プロフィールのURLからご相談くださいね♪
このアカウントでは料理にしんどさや、苦手という気持ちを感じている女性の方に向けて
料理はやり方一つで
もっとカンタンになるんだよーと伝えたい♡
お料理する楽しさや幸せを
料理のコツの専門家（著書累計２０万部以上）がお伝えしています♪
著書
『おいしい！がわかる 小学生からのお菓子の科学』
『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』
『科学でわかるパンの「なぜ？」』
（以上、柴田書店）
『西洋料理のコツ』（角川書店）
『パンづくりに困ったら読む本』監修（池田書店）
これらが翻訳されて8冊
昔から変わらなくて