【ゴールデンラビットビール】クラフトビールのお店はしご編

奈良・ならまちの「ゴールデンラビットビール」へ。

立ち上げの頃にお会いしてから、ずっとファンのお店です。

製薬会社にお勤めしながら、副業で立ち上げられたと聞いて、

その行動力と熱い情熱に、尊敬の気持ち。

奈良の素材や魅力が詰まっているビールなんです。

奈良は、クラフトビールのお店巡りも楽しいんですよ。

【奈良監獄ミュージアム by星野リゾート】

2026/4/27open. 

かつて実際に使われていた監獄を公開した

「奈良監獄ミュージアム」。

明治時代の重厚なレンガ造りの建物、

放射状に広がる独特の構造

一歩足を踏み入れると、ひんやりした空気と、

まるで時間が止まったかのような静けさ。

ここは監獄だったんだと、かつての風景を想像してみながら、少し緊張感に包まれます。

この場所は、

平成27年に奈良少年刑務所というその役目を終えて閉鎖された後

法務省と星野リゾートが連携し、

この歴史的建造物を、次の時代へつなぐプロジェクトに変えていきました。

今年6月には

「星のや奈良監獄」として生まれ変わり、オープン予定。

かつての“監獄”をホテルに。

文化と建築の価値を活かしながら、新しい滞在体験へ。

学芸員の方が、こうおっしゃっていたのが心に残っています。

重要文化財は、ただ静かに守るだけではなく、

「保存」と「活用」があってこそ、再び息を吹き返し、

これからも生き続けていくのだと。

ホームページを見ると

奈良の新しい魅力がありそうと感じて、行きたくなりますよ。

【ズワンズビール】

先日4/25には、

「ズワンズビールを飲み尽くせ！」というイベントへ。

「ズワンズビール」って、聞いたことありますか？

ベルギーのカンティヨン醸造所が、2年に一度だけつくる特別なビール。

2年に一度！

毎年レシピが違って、

この日だけ、世界中で同時に開栓されるんです。

ランビックビールという、

野生酵母を使った、強い酸味のある自然発酵ビールで、

赤はフランボワーズっぽい風味。

酸味がびっくりするほど強いので、

そういうビールだと思って愉しむ感じかな。

ちょっと特別で、ちょっと遊び心のある、

この日だけの味

こういう“今しかない一杯”って、

ワクワクして、行ってきました！

私は以前、ベルギービールが飲みたくて、

そんなに詳しくもないのに、現地で飲みたいなと思って。

ベルギーに行ったの。

それで、現地とつながるイベントに魅力を感じちゃう。

2年後も楽しみに

　　　　atワインの王子様

【18版が書店に並びます】

柴田書店

『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』

2009年発売からほぼ毎年版を重ね、18版となりました。

この本を愛してくださる読者のみなさま、

製作に一緒に取り組んでくださった辻製菓の先生方、

そして柴田書店のみなさまに、

心より感謝いたします。

　　　　　うれしいっ

【コワーキングスペースのイベント】

私の料理教室は、

料理に悩む女性が、変わりたいって来てくれていて、

女性率99%。

先日コワーキングスペースのイベントで、

デモするときに、男性に料理を直接教えることに！

すっごく珍しいことなんです。

枠を取り払ったり、殻を破ると、

新しい風が吹いていいのかも。

いろいろチャレンジしています。