1DAYレッスンがリニューアル✨

最近、実感しています。

「苦手」が「好き」や「得意」に変わると
人生、楽しい♪

それで
1DAYレッスンの内容を
リニューアル
することにしました。

たった３時間で
【得意料理を作る作戦！】

参加するだけで
あなたの得意料理ができる。

これって、楽しいよね♪

肉じゃが、豚のしょうが焼き、唐揚げ、炊き込みご飯を

＜必ず美味しく作れる法則＞を、伝授します。
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料理教室で、私が目指すのは、
これらの料理を、
レシピなしで、ちゃちゃっと作れて、
「すっごい旨い！」「また作って〜」と絶賛されること。
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つまり、「胃袋をつかむ味」をその晩から作れるようになる。
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3時間のレッスンでは、実習はなし。
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パワーポイントでの解説と、調理のデモンストレーションを
「見て」「聞いて」「食べる」
だけで、一生モノの和食の法則が
あなたのものになります。

料理は考え方を変えるだけで上手になる

ということを、実感してください。
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⚫︎肉じゃが

（久しぶりに、肉じゃがが食べたいなーと、ご主人に言われて作ったときに、
「そうそう！この味が食べたかったんだよなー。」といわれる、
安定した『我が家の味』になってる？）
 

⚫︎豚のしょうが焼き

（お店みたいな、「うまーっ」という豚のしょうが焼きって、何が違うの？

なんとなく作ったものと、ポイントを押さえたものの差！）
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⚫︎唐揚げの甘辛だれ

（揚げ物しませんという人、多くなってます。

唐揚げって、お惣菜でも居酒屋でも、よく食べるじゃない？

そこで、どうせ作るなら、我が家でないと食べられない、
また作って！とリクエストが絶えない、唐揚げにしたい。

揚げ焼きでも、なんとかなるとなおよし。

という方は、やみつきになるこの味、オススメだから♡）
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⚫︎かやくごはん（炊き込みご飯）

（ただいまーって、帰ってきた時に、
炊き込みご飯の香りが我が家に漂っていると、
癒される。

なんだか、ほっとする。

この炊き込みご飯の法則を一度習ったら、50種類は、作れるようになると思うよ。）
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《レシピのいらない料理術》流
には、どう作るの？
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すべて
黄金比率の調味料を、ジャーって入れて、はい、できあがり。
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マジで？　
​
そんなんでいいの？
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と思うかもしれませんが、
手抜き料理では、決してありません。
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サイエンスクッキングで計算され尽くしているから、
みんなには簡単にやってもらえるようにしていて

実は、理論の部分はかなり深い。

もし、過去の１DAYレッスンは受けていて
この内容でもう一度受けたいという方は、
申し込み後の私とのやりとりで、その旨教えてくださいね。

受講費から￥２，０００割引いたします。

レシピのいらない料理術®
のコミュニティに参加したら
料理が楽しくなると思うよ。

私の「料理愛」の伝染力は、強いからね♡

https://kli.jp/t/gJFU/bp7SLq1/

【ベトナム人が集う、バインミーのお店に】

ベトナム人の女性が京都で開いた、

４席のこじんまりとしたバインミー屋さん。

隣のお席には、ベトナム出身の方が、

現地の言葉で何やらまくしたてるように電話中。

私は席で友達を待ちながら、

まるで異国を感じていました。

メニューをじーっと見ていると、

電話が終わったその方に、

「ここの《ソイ》はベトナムの味そのまんまだから、食べた方がいい」

と推されまして。

気になって、頼もうか迷っていたところだったから、

心を決めて頼んでみました。

こういう異国のお味は、

想像もできないから、おもしろい。

なじみがないから、おいしいっていうか、

とにかく興味深くて、さぐりたくなる。

そして、現地に行きたくなるよねー。

　　

　

　

レシピのいらない料理術®裏ダイエット部

私は、昨年の１０月に

レシピのいらない料理術®で

ダイエット部を立ち上げました。

ピラティスの山下さと子先生をお招きして
みんなで、運動習慣つけて、体型変化を目指そう！
とエクササイズをはじめました。

募集開始１週間で１００名が在籍。

ダイエット部は３か月で終わったのですが、
裏ダイエット部ができまして
８か月経った今でも、その時の５０名のみんなと
週１のZoom　＆　毎日のアーカイブ　で
運動を続けています。

私は、運動は小学生のときから大嫌い。

こうして、みんなを巻き込んで
コミュニティを作って
「みんなで苦手を手放そうよ」と始めることによって
みんなと一緒に
＜自分を変える環境＞を作ったのです。

一緒に続けている仲間がいるから
私もみんなも楽しくできる♪

続けていると
「体型が変化した」
「からだがやわらかくなって、できなかったポーズができるようになった」
という人が続出。

それを、一人でYoutubeを観てやって、一人だけで実感しているよりも
こんな風に
一緒に頑張ろうと励まし合ったり
報告して、一緒に喜びあったり
会ったときに「あれ？変わった？」って褒められたら
めちゃくちゃうれしいですよね。

私は、昨日、お洋服を買いに行って、お店の人に体型のある部分を褒められて
とってもうれしくなりました。

それがお悩みで、ダイエット部を始めたのに、
そこを褒められたから。

自己肯定感が爆上がりで、一日、上機嫌。

ダイエットも、料理も、一緒だよね。

【調理科学好きな高校生が、キッズサイエンスのスタッフ補助に】

7/15(祝)東京・品川開催のキッズ サイエンス クッキング では、

新たな試みを２つします。

１つは先日ご紹介した、@綿谷芳講師による、手話を必要とする子供たちへの手話指導。

もうひとつはね、

＜学生スタッフ＞

私の著書『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』のファン♡

という高校生の子が、

キッズ サイエンス クッキングの指導のお手伝いに来てくれます。

その子は、中３のときに、

この本を手にしてくれたそうなのですが、

高１のこの夏休みの自由研究課題で、

『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』から題材を探して、

そのレポートを書くと学校の先生に伝えたところで、

キッズ サイエンスの開催を知ったそう。

見学にというお申し出を、

私がスタッフのほうが学べるよと言って、

スタッフ補助に来てもらうことにしました。

こういうつながりって、運命だよね。

私が、調理科学という分野を見つけて、

これで生きると決めたのは、高１のとき。

だから、こんな風に言われたら、勝手に自分を重ねて、

内心は（押し付けないようにしようと思いながらも）

めちゃくちゃ可愛がりたい♡♡

何でも教えたい♡

会えるのが楽しみだな～。

と思ってる～

　★　　★　　★

私は「常に進化したい」という気持ちが、何事にも強いみたい。

去年より、今年は

もっといい自分の状態でいたいし、

いい仕事をしたいし、

まわりのみんなとももっといい関係を作りたいし、

いい年にしたいし。

それらに、シアワセを感じながら生きたい♡

「しなやかに進化したい」

昨年まで築いたものをブラッシュアップしつつ、

新しいものに変化させていきたい感じ。

育てて、愛でて、膨らませていきたいな。

　★　　★　　★

キッズ サイエンス クッキングで、

今回のプログラムは、長年教えていますが、

内容もしかりですが、

事業や開催の形態も、進化させたいのです。

小学生に、＜科学×家庭科＞の新しい学びを！

事業の社会貢献性を高めて、

少しでも安い受講費で、

子供たちが受講できるように工夫して

日本の小学生みんなに、

受けてもらえる日がいつかきますように♡

＜得意料理を作る＞前回のつづき

前回 ＜得意料理を作る＞
というご提案をしたのはね 

 自己肯定感が上がるから。

 得意料理って
何気ない料理よりも、断然ほめられる！ 

 「今日もおいしかった～」
「また作って！」
「そうそう、この味が食べたかった」 

 といわれたら、
誰だってうれしいよぉ♡ 

 「うん、また頑張って作ろう」と思えるよね。

 これは、料理だけに言えることではなく 

 勉強だって、ほめられたら、伸びる！ 

 一緒ですよね。 

 私たちは、過去に、その経験を十分にしているはず。

 だから、料理も

「ほめられる環境を、作ってみる」と

当たり前にほめられるようになる。 

 それが＜得意料理を作ること＞だったりする。

 それを、ひそかにひとりでやるよりも、

 周りを巻き込んだら、
すごく楽しい！！ 

前回の動画は、それを伝えたかったのです。