こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、今流行っているライスペーパーです
鶏むね肉をささみ肉のように細長く切って
今回は豆腐の生地に練り込まずに作ってみたよー
その上に、カニカマの場所と卵の場所を使って
2種類の食べる楽しみを作ってみたー
ノンオイルでパパッとできるので、是非是非お腹が空いた時に作ってみてね
これは食べ応え満点☆鶏むね肉と水切り豆腐で作る卵カニカま餃子
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚（350〜400g）
・カニ風味スティックかまぼこ 45g
・水切り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・もやし 2袋（400g）
●中華味の素 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ5
●片栗粉 大さじ2
・ガーリックソルト 適量
・生春巻きの皮 4枚
・卵 4個
ポリ袋に水切り済みの豆腐を入れ、細かく潰す
●を加え、全体を混ぜる
フライパンに生春巻きの皮を一つおき、その上に豆腐のタネを半分乗せ広げる
もやしは電子レンジ600w3分加熱し、しっかりと水気を絞る
水気を絞ったもやしを半分乗せる
細長く切った鶏むね肉を並べ、カニカマをおく
カニカマを置いていないところに窪みを作り、卵をわりいれる
中火にかけ蓋をし、卵の白身がほんのりと固まったら、濡れた生春巻きの皮を上から被せ、周りをくっつける
ひっくり返し、反対の面も焼く
焼き目がついたら、出来上がり
✳︎豆腐の水切りはしっかりとしてね
✳︎鶏むね肉を豆腐のタネに混ぜ込んでもOK
✳︎カニカマの量はお好みで
✳︎ひっくり返す時に卵が割れても、気にせずに焼いてね
今回は全部混ぜ込まずに、お好み焼きのように層にしてみたよ〜
もちろん、混ぜ込んだほうが作りやすかったら混ぜ込んでもOK
卵のところを食べるとトロトロ
カニカマのところを食べると、味がまた変わってとっても美味しい
是非是非作ってみてね
生春巻きの皮で作るレシピはこちら
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