おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は白菜〜
キャベツが高いからと白菜を買ってみたよ
白菜って、煮ても炒めても生でサラダにしても美味しい
特に今の季節出回っている春白菜は、柔らかくて瑞々しいよ〜
そんな今回は、白菜とカニカマだけで作るあんかけ
そこに卵を加えて、そのまま食べても美味い
ご飯にかけてもうまい一品にしたよ
どこかほっこり優しいお味
ぜひつくってみてね
このトロトロ具合がたまらん☆白菜とカニカマの中華風卵あんかけ
☆材料☆ 4人前
・白菜 1/2株（1000g）
・カニ風味スティックかまぼこ 1袋（75g）
◎鶏ガラスープの素 大さじ1
◎おろししょうが 小さじ1
◎醤油 大さじ1/2
◎片栗粉 大さじ1
・お湯 1カップ
●卵 2個
●みりん 大さじ1
・ごま油 大さじ2
★白胡麻 適量
材料はこちら
白菜は3cm幅のざく切りに切る
カニ風味スティックかまぼこは適当に割く
フライパンに白菜を入れ、ごま油を回しかけ中火にかける
全体をしっかりと炒める
白菜が柔らかくなったら、カニカマと◎を加える
全体を混ぜる
白菜が柔らかくなったら、お湯を注ぎ入れる
卵とみりんは一緒に溶いておく
ぐつぐつとなったら、卵を回し入れる
白身がほんのりと白くなるまで待っておく
全体を軽くかき混ぜる
お皿に盛り付け、白胡麻を散らす
✳︎白菜は柔らかくなるまでしっかりと炒めてね
✳︎片栗粉は水溶き片栗粉でもOK
✳︎豚肉や鶏肉などを入れてもOK
お肉入りもいいけど、白菜の旨みだけで作る一品は、野菜が堪能できてとっても美味しい
卵がふわふわになるためにみりんを加えたのも、効果抜群
是非zへい作ってみてね
あと一品欲しい時に作って欲しいレシピはこちら
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