こんばんは!
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今回は、フォロワーさんよりリクエストのあったこちら
酢豚〜![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
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今回は豚こま+高野豆腐で作ってみたよ![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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高野豆腐はポロポロなりやすいけど、しっかりと握って成形することで、肉感がしっかりとでてとっても美味しい![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
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是非是非つくってみてね![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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この甘酸っぱさに虜☆豚こまとこうや豆腐で作るゴロゴロ酢豚
☆材料☆ 4人前
・豚こま切れ肉 350g
・高野豆腐 1袋(65g)
・お湯 たっぷりと
●塩コショウ 少々
●おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ5
●片栗粉 大さじ5
・人参 1本(150g)
・ピーマン 4個(120g)
・筍茹でたもの 50g
◎麺つゆ(4倍濃縮)、みりん、カンタン酢 各50ml
◎鶏ガラスープの素 小さじ1
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
・米粉 適量
ピーマンは乱切りに、たけのこは一口大に切る
人参は乱切りに切り、ボウルに入れ電子レンジ600w4分加熱する
高野豆腐はお湯に浸し、ふっくらしたら水に晒してしっかりと水気を絞る
水気を絞ったら、細かくちぎる
豚こま切れ肉は1cm程度の大きさに切る
●をいれ、全体をしっかりと混ぜる
一口大に丸め、米粉を塗す
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
全体が狐色になったら、余分な油を拭き取る
加熱した人参、ピーマン、タケノコをいれ、◎を加え全体を絡める
汁気がほぼなくなったら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎高野豆腐は水でも戻すことができます
✳︎高野豆腐をお湯で戻した時は、火傷に注意
✳︎タネがボロボロになりやすいので、しっかりと握って形作ってね
ほんのり甘酸っぱいタレがとにかくうまい![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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酸味が得意なら、カンタン酢でなく醸造酢を使ってもOK
お肉がゴロゴロで食べ応え満点![100点](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/523.png)
![100点](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/523.png)
もちろん、もっと野菜を加えても美味しいよ![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
是非是非つくってみてね![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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豚こまで作るレシピはこちら
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