これはご飯が進みすぎる☆鶏むね肉と厚揚げで作るナスバタ焼ポン炒め

こんばんは！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

今回は、久しぶりに厚揚げでカサマシしてみたよ〜

厚揚げは水切り不要で、コクや脂っ気もあるので肉感が一気に上がるんだよ

今回は、バタポンに焼肉のたれを加えたガツンとした、だけどどこかさっぱりした味わいに：

是非是非作ってみてね

これはご飯が進みすぎる☆鶏むね肉と厚揚げで作るナスバタ焼ポン炒め

☆材料☆ 4人前

・鶏むね肉　1枚（350〜400g）

・厚揚げ　3枚（300g）

・ナス　4本（320g）

●中華味の素　大さじ1/2

●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1

●マヨネーズ　大さじ1

●米粉　大さじ5

●片栗粉　大さじ3

・バター　15g

◎焼肉のたれ、ポン酢　各大さじ3

◎おろしニンニク　小さじ1

★小口ネギ、卵黄　お好みで

鶏むね肉はミンチ状にする

厚揚げは細切りに切る

ナスは乱切りに切る

ポリ袋に鶏むね肉と厚揚げ、●をいれ、全体を混ぜる

フライパンにバターを入れ、一口大の俵形に成形したタネを投入し中火で焼く

ナスを加えて一緒に焼く

◎を加える

全体を煮詰める

お皿に盛り付け、小口ネギを散らし卵黄をのせる

今回のポイントは…

✳︎厚揚げは事前にお湯を回しかけると、油抜きができるよ

✳︎鶏むね肉はミンチ状でなく、5mm程度の角切りでもOK。また、市販のミンチでもOK

この味付け、おいしくないわけがない

そしてこのつくねがまたうまい〜

厚揚げで作るから、食べ応えもあるし

このタレに絡めることで、ガッツリ感が出てごはんが進みすぎちゃう一品に

是非是非つくってみてね

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