こんばんは!
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω`*)
今回は鯵![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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皆さんは魚食べてるかな?
特に青魚はたくさん食べてほしい食材の一つだよね![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
鯵はクセがなくてとっても食べやすいけど、献立がマンネリ化するというお声をいただき、今回はちょっと面白いものつくってみました![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
フライパン一つで作る大きな餃子〜![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
鯵が入ってるとわかりにくくて、チーズがたっぷりなところがまたうまい![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
餃子の皮のパリパリがヤミツキになる一品
是非是非つくってみてね![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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☆材料☆ 4人前
・鯵(3枚おろし) 350g
・水切り豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
・春キャベツ 200g
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●中濃ソース 大さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ5
●片栗粉 大さじ3
・餃子の皮 32枚
・ミックスチーズ 100g
・サラダ油 大さじ2×2
※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石(湯呑みなど)を置き15分おく
ボウルに水切り済みの豆腐を入れ、ブレンダーもしくは泡立て器でクリーム状にする
春キャベツは千切りに切る
豆腐の上にキャベツと●をいれ、全体を混ぜる
フライパンにサラダ油お大さじ2をいれ、餃子の皮8枚を並べる
タネ半量を伸ばし入れる
鯵半量をのせ、その上にミックスチーズ半量を振りかける
餃子の皮8枚をのせ、中火にかけ蓋をする
焦げ目がついたらひっくり返し、フライ返しで押さえながら焼く
チーズが溶け、両面ともに焼き目がついたらできがり!
今回のポイントは…
✳︎鯵は料理酒(分量外)を軽く振りかけておくと、臭み抜きになるよ
✳︎春キャベツは通常のキャベツやもやしなどでもOK
✳︎チーズが焦げすぎることがあるので気をつけてね
✳︎鯵以外にもイワシや鮭など、いろんな魚で作れるよ
フライパンに一つで大きく作るから、包む必要もないしめちゃくちゃ楽ちん![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
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お好みソースやポン酢、好きなものをつけて食べると味変にもなってさらに美味しい![もぐもぐ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/066.png)
![もぐもぐ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/066.png)
魚が苦手で食べにくい…という方にもぜひ作ってほしい![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
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いろんな魚で試してみてね![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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