おはようございます！
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Nadiaにて、キッコーマンさんの「我が家は焼肉屋さん」レシピコンテストに参加しています
（商品提供されていますが、詳細はNadiaに掲載しています）
今回は、今が旬の菜の花
今週末はひな祭りもあるし、今が食べ頃だよね
菜の花って、少し苦味があって苦手だな〜という人も多いかもしれないけど、焼肉のたれと合わせるとめちゃくちゃ美味しくなる
独特な風味や苦味をマイルドにするには、パンチのある味付けするのが一番
ぜひ是非つくってみてね
ご飯がススム副菜☆菜の花と切り干し大根のガツン炒め
☆材料☆ 4人前
・菜の花 １束（200g）
・切り干し大根 50g
●お湯 たっぷりと
・玉ねぎ 1玉（200g）
・ベーコン 1枚
◎焼肉のたれ 大さじ4
◎レモン果汁 大さじ1
◎焼き海苔（刻む海苔） 大さじ3
・ごま油 大さじ2
★白胡麻 適量
菜の花は半分に切る
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは細切りに切る
今回の味付けはこちら
ボウルに切り干し大根をいれ、お湯を注ぎ数分おく
ふっくらとしたら、湯切りする
フライパンにごま油をいれ、菜の花と玉ねぎを投入し中火で焼く
焼き目がついたら、ベーコンを入れる
菜の花がしんなりとしたら、切り干し大根と二重丸を加える
全体をしっかりと混ぜる
出来上がり
お皿に盛り付け、白胡麻を振る
✳︎菜の花は事前にゆがかなくてもOK
✳︎玉ねぎは新玉ねぎでも
✳︎焼肉のたれの辛さはお好みで調整してね
菜の花は本来蕾で食べるものだけど、軽く花が咲いていても食べれるよ
切り干し大根と合わせると、食感が面白い
焼肉のたれのパンチで菜の花もマイルドになるし、ご飯が進みすぎる〜
ぜひ是非、作ってみてね
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