こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は焼売！
焼売って作るかな？？皮に包むのが大変だな〜というイメージなんだけど、正直餃子も大変よね
ってことで、今回は包まない焼売を焼いちゃいました
で、餃子のように蒸して仕上げてみました〜
豆腐ともやしでカサマシしたから、鶏むね肉1枚でこのボリューム
あっさりしているからいくらでも食べれちゃうよね
ぜひぜひ、作ってみてね
鶏むね肉1枚でこのボリューム☆鶏むね肉と豆腐で作る極ウマ焼き焼売
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚
・水切り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・もやし 1袋（200g）
・小口ネギ １束（100g）
◎中華味の素 大さじ1
◎おろしにんにく、おろししょうが 各大さじ1/2
◎とんかつソース 大さじ1
◎マヨネーズ 大さじ1
◎米粉 大さじ6
◎片栗粉 大さじ3
・餃子の皮 24枚
・ごま油 大さじ2×2
・お湯 1/3カップ×2
※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き、15分置く
もやしは袋の上から包丁の背で叩き、細かく刻む
ボウルに水切り済みの豆腐をいれ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする
2〜3mm角切りに切った鶏むね肉ともやし、小口ネギ、◎を加える
全体をしっかりと混ぜる
スプーンでひとすくいし、餃子の皮に乗せる
フライパンにごま油大さじ2を入れ中火にかけ、タネをくるっとひっくり返しフライパンに投入する
蓋をし5分ほど焼く
お湯1/3カップ加え、再度蓋をして蒸し焼きにする
水分がなくなったら、出来上がり
お皿に盛り付ける
今回のポイントは…
✳︎焼売の大きさはお好みで（目安24個）
✳︎豆腐の水切りはしっかりと！もしタネがゆるい場合には、粉で調整してね
✳︎米粉は、薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎餃子の皮は焼売の皮でも作れます
餃子や焼売って、誰もが好きと思う
でもさ、ちょーっと手間だから、そこをちゃちゃっとできたら、いつでも作りたくなるよね
しかもカサマシしてるから、節約にもなるしヘルシー
…といって食べすぎちゃうからあれなんだけど
少々食べすぎても大丈夫
ぜひぜひ、作ってみてね
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