おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日雪が積もるかも〜と嬉しそうに寝た子供達だったけど、起きたら全く積もってなくてガッカリして学校に行きました
休みになるかも…
って、事前に連絡くるのはいいけど
休みにならなかった時のショックが半端ないよね〜
さて、年末まで残り10日〜
最後の最後まで、ガッツリ気を引き締めて頑張るぞ
今回は、安くてボリューム感がすぐに出る厚揚げ
厚揚げの中にタネを詰め込んで焼く
これが、猛烈にうまい
ぜひ是非、食べてみてね
☆材料☆ 4人前
・厚揚げ 4枚
●豚こま 250g
●キムチ 80g
●小口ネギ 30g
●米粉 大さじ4
・米粉 少々
・スライスチーズ 4枚
◎焼肉のたれ 大さじ3
◎みりん 大さじ2
◎おろしニンニク 大さじ1/2
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
★白ゴマ お好みで
ボールに細かくカットした豚こまとキムチ、残りの●を入れる
全体をしっかりと混ぜる
厚揚げは三角形に切り、真ん中に切れ目を入れる
半分に割ったスライスチーズを詰める
中にタネを詰め込む
全体に米粉を塗す
フライパンにサラダ油をいれ、厚揚げを投入し中火で焼く
全体がこんがりと狐色になったら、キッチンペーパーで余分な油を取り除く
◎を加え、全体を煮からめる
お皿に盛り付けて、白胡麻を振る
今回のポイントは・・
✳︎厚揚げはしっかりと切れ目を入れてね
✳︎キムチの量はお好みで
✳︎タレを煮詰める時は焦げないように気をつけること
安くてあっさりした厚揚げが、ガッツリボリューミーな主菜に
キムチの味でほぼ決まる感じ
このタレがご飯にまた合うのよ〜
ぜひ是非、作ってみてね
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（@usamaru.tahm）