ご飯もビールも進みすぎるやつ☆鶏むねナゲットのパリパリさつまチップス挟み

こんばんは！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

まだまだ旬のさつまいも

皆さん、食べてるかな？？

さつまいもって、焼き芋をはじめお菓子にもいいしおかずの具材にもええよね

でもね、案外パパ達ってさつまいもやかぼちゃの甘味が苦手〜っという声を聞くのね

そこで、少しでもとっつきやすく

でも子どもウケバッチリになりそうなやつ、作ってみたよ

外はパリパリ

中はジューシーな、とにかくご飯が進むやつ

ぜひ是非、作ってみてね

ご飯もビールも進みすぎるやつ☆鶏むねナゲットのパリパリさつまチップス挟み

☆材料☆ 4人前

・さつまいも　２個（500g）

●水切り豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）

●鶏むね肉　1枚（350g）

●コンソメ顆粒　大さじ1/2

●おろしニンニク　小さじ1

●ミックスチーズ　80g

●片栗粉　大さじ4

●マヨネーズ　大さじ1

・サラダ油　フライパン底が浸る程度

★乾燥パセリ　お好みで

※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボールにいれ電子レンジ600w100分加熱する

加熱後は、豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分置いておく

さつまいもはスライサーで薄くスライスする

水に5分ほど浸しあくぬきをする

水を切り、電子レンジ600w5分加熱する

ボールに水切り済みの豆腐をいれ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする

細かくカットした鶏肉と残りの●を加える

全体をしっかりと混ぜる

加熱したさつまいもを1枚ずつ広げ、その上にタネを乗せる

（さつまいもがくっついた場合は、複数枚でもOK）

上から更にさつまいもを被せる

フライパンにサラダ油をいれ、タネを投入し中火で焼く

両面がこんがりと焼けたら、出来上がり！

お皿に盛り付けて、お好みで乾燥パセリを散らして…

今回のポイントは…

✳︎さつまいもの厚みはお好みで

（手を切らないように気をつけてね）

✳︎豆腐の水切りはしっかりと

タネが水っぽい場合には、粉で調整してね

さつまいものサクサクパリパリと

中のナゲットのジューシー感がたまらん

これだと、さつまいももガッツリおかずとして食べやすいよね

お肉入ってるからモリモリ食べれるんだけど

豆腐にむね肉でヘルシー

ぜひ是非、作ってみてね

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