こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
最近セロリが八百屋さんで見かけるようになって、我が家の食卓にもセロリが登場することが多くなったんだけど
皆さんはセロリの葉をどうやって食べてる？？
茎の部分はまだしも葉の部分は苦手で捨てちゃう・・というかたも
でもね、この葉めっちゃおいしいっちゃん
今回は、ちょっと面白い方法でセロリの葉を食べてみようかなと思って
カリカリチーズがたまらん
是非是非、作ってみてね
・水切り豆腐（木綿or絹ごし）1丁（400g）
・セロリの葉 70g
◎中華味の素 大さじ1/2
◎おろしニンニク 小さじ1
◎米粉 大さじ5
・スライスチーズ 16枚
・米粉 適量
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
※豆腐は、キッチンペーパー2枚でくるみボールにいれ、電子レンジ600w10分加熱する
加熱後は、豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き、15分ほどおく
ボールに水切り豆腐をいれ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする
セロリの葉は細かくカットする
（苦手な方は、この後電子レンジ600w5分ほど加熱しておくといいよ）
クリーム状にした豆腐に、セロリの葉と◎を加える
全体をしっかりと混ぜる
スライスチーズを4等分にカットし、まな板の上に並べてタネを乗せる
その上に、チーズを乗せる
全体に米粉を塗す
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
両面がこんがりと焼けたら、出来上がり！
お皿に盛り付けて、熱々のうちに召し上がれ
今回のポイントは…
✳︎水切り豆腐はしっかりと水を切ってね！もし、水っぽい場合には、粉で調整してね
✳︎米粉は、薄力粉や片栗粉で代用可
餃子の皮ならぬチーズの皮で挟んで焼くと、これがまたうまいっちゃん
手でつまみたくなるやつで、もうビールに合うこと間違いなし
セロリの葉がない時は、大葉や小口ネギなどなんでもOKだよ
ぜひ是非、作ってみてね
とにかくご飯が進む一品はこちら〜
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（@usamaru.tahm）