こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
暑い日が続いたと思ったら、台風が来たりでなかなか落ち着かない日々
台風、皆さんのところはどうでしたか？
我が家のところは、風が強いけど特に被害とかはなかったので、ほっとした〜
さてさて、今回は夏のお野菜といえば〜から一品作ってみたよ
皆さんは冬瓜食べてるかな？
とっても大きな瓜で、大きいものだと10kgもあるとか
そんな冬瓜、95％もの水分が含まれていて夏場の水分補給や夏バテ解消、熱中症予防に効果的なんです
大きいから、なかなか消費しにくいな〜と思うかもしれないけど、今回は定番の豚巻きにしてガッツリモリモリ食べちゃおう
タレだけでもご飯がどんどこ進んじゃう一品
ぜひ是非、作ってみてね
ご飯が進みすぎるやつです☆スタミナ満点冬瓜の豚巻き
☆材料☆ 4人前
・豚こま 300g
・冬瓜 300g
●米粉 大さじ1
◎麺つゆ（4倍濃縮）、みりん 各1/3カップ
◎おろしにんにく 大さじ1/2
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
★白胡麻 お好みで
材料はこちら〜
冬瓜はタネとワタを取り除き、3mm幅の拍子切りにカットする
今回の味付けはこちら〜
豚こまを1枚広げ、冬瓜を2本ほど置く
くるくるっと巻く
全部巻き終わりました〜
全体に米粉をまぶす
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、米粉をまぶした豚こまを投入する
コロコロと転がす
こんがりと焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る
◎を加える
タレに絡めながら、全体を馴染ませる
タレに照りがでて、ほとんど汁気がなくなったら出来上がり！
お皿に盛り付けて、白胡麻を振って・・
一口サイズでコロンとしてて美味しいよ〜
✳︎豚こまが巻にくい場合は、薄切り肉などでもOK
✳︎米粉は、薄力粉や片栗粉で代用可
色んなものを豚巻してきたけど、冬瓜もなかなかうまい
大根やカブとはまた違うホクホク感で
汁気をしっかりと吸い込んで、とにかくご飯がすすむ〜
夏バテでご飯が食べたくないな〜という時こそ、冬瓜を食べると自然と元気が出るよ
ぜひ是非、作ってみてね
夏休みにぴったりレシピはこちら〜
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