こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日は、ようやく・・・？卒園アルバム最終チェック終わりました〜
長かった…けども、卒園式のページがようやく完成して
全てのページをパソコンに取り込んで・・
後は、友達が最後に仕上げる２ページが完成して入れ込めば〜
印刷を頼むだけ
早く製本版がみたい〜
さてさて、そんな今回は我が家あるあるネタなんだけど…
げ…作りたいのに材料が足りない…
というときの、必殺技レシピです
よくあるパターンは
「ハンバーグが食べたいと言われて、ひき肉がない」
もしくは
「中途半端な量のお肉しかない」
ってことね
こういうとき、我が家では水切り豆腐や凍り豆腐を使ってカサマシ
豆腐だけだと、唐揚げのようになるんだけど
お肉を少し入れるだけで、豆腐を入れてる感がないぐらい肉肉しい感じに
豆腐を入れるとヘルシーにもなるし、何個でもペロッと食べれちゃう
お弁当のおかずにもピッタリ〜
ぜひ是非、作ってみてね
お肉が足りなくてもガッツリ感あり☆新玉ねぎモリモリの〜ニラ豆腐団子
☆材料☆ ２０個
・水切り豆腐（木綿or絹ごし） １丁（400g）
・豚ひき肉 200g
・ニラ １束（100g）
・新玉ねぎ １玉（200g）
◎中華味の素 大さじ１
◎おろしにんにく、おろししょうが 各大さじ1/2
◎マヨネーズ 大さじ２
◎片栗粉 大さじ６
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
まずは豆腐の水切りをレンジでサクッと
①キッチンペーパー２枚の上に豆腐を置く
②豆腐をくるむ
③くるっとひっくり返してボールへ。レンジ６００W１０分加熱
④加熱後、豆腐の上に湯呑みをおいて１５分ほど置く
玉ねぎはみじん切りして、レンジ６００W３分加熱
ニラは5mm幅にカット
今回の味付けはこちら〜
まずは、水切り豆腐をすりこぎ棒などで潰す
豆腐が潰れたら、レンチンした玉ねぎと◎を加えてしっかりと混ぜる
一口サイズに丸める
表面に薄力粉を振りかける（分量外）
フライパンにサラダ油を入れ、丸めた団子を投入
中火でこんがりと焼く
両面こんがりと焼けたら、出来上がり〜
お皿に盛り付けて…
こんがりカリッとジューシーだよ
今回のポイントは…
＊豆腐の水切りはしっかりと！水気が残っていたら、タネがべちゃべちゃになるので、その時は片栗粉で調整してね
＊新玉ねぎは軽くレンチンすると、甘みがまして美味しいよ〜
お肉が足りなくても…豆腐を１丁いれるだけで、こんなにボリューミーに
普段、お肉だけだと４００〜５００g使うんだけど
今回は半量で２０個も団子ができたよ
このまま食べてもよし
お弁当にも
パンに挟んでサンドイッチにも
とにかく、パクパク食べられる一品です
我が家のおチビたち、食卓に出した瞬間から取り合い
「２０個あるなら…一人５個ずつね」
「えー１人４個ずつやん」
「なんで？」
「パパとママに２個ずつね」
おぉ〜ありがとう！
ちょっと前までは、自分たちのことしか考えていなかったのに
最近では少しずつ「誰かのために取っておこう！」というのが出てきた長女
ちなみに・・・
最初の言葉は長男
割り算ができるからか、得意げに答えたものの…
まぁ、どちらも正解ということで
ニラレシピはこちら〜
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