こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日は、ポカポカ暖かい陽気
お彼岸もかねて、義実家のお墓参りに行ってきたよ〜
親戚一同が集合するから、子どもたちの成長も報告できて
話に花が咲きすぎて…
お墓の前で１時間…
ご先祖様も、さぞやビックリ〜
さてさて、そんな今回は大きな大根を買ってきたので
その大根を使って、おチビたち大好きな甘ダレで煮込んでみたよ
家計の味方〜鶏むね肉を使って、ボリューミーな一品
ちょっとしたコツを使うだけで、鶏むね肉もしっとりジューシーに
大根はホクホク〜タレがしっかりと染み込んで
フライパンで２０分程度で出来上がったとは思えない旨さ
ご飯が何杯会っても足りない〜お代わりしまくりになるおかず
ぜひ是非、作ってみてね
タレでご飯３杯！ご飯にのせて３杯！しっとりジューシーな鶏むね肉とホクホク大根の甘ダレ煮
☆材料☆ ４人前
・鶏むね肉 １枚
●片栗粉 大さじ２
・大根 1/2本（500g）
◎麺つゆ（４倍濃縮）、みりん 各1/2カップ
◎おろしニンニク 大さじ1/2
・ゴマ油 大さじ２
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
鶏むね肉は一口サイズにカット
大根は5mm程度の暑さの輪切りにカット後、半分にカット
味付けはこちら〜
まずは、ボールに大根を入れレンジ６００W８分加熱
その間に…フライパンに鶏肉を入れ片栗粉をまぶす
ごま油を回しかけ、中火でこんがりと焼く
お肉の表面がこんがりと焼けたら、レンチンした大根を投入
こんがりと焦げ目がつくまで焼く
全体に焦げ目がついたら、◎を加える
全体を絡めながら、少し弱火にしてグツグツ煮込む
汁気がほぼなくなり、照りが出てきたら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って・・
大根にしっかりと染み込んでいるのが、ホクホク〜
＊大根は、予めレンチンしておくと時短に料理できるよ〜
＊鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから焼いてね！
しっとりジューシーに仕上げるよ〜
甘ダレは黄金比率
麺つゆ：みりん＝１：１
これだけで、何でもいけちゃう〜
お肉もお魚も、野菜類も甘ダレに絡めるとめちゃくちゃ美味しくなるよ〜
おチビたち、久しぶりの甘ダレに大発狂
「いや〜このタレだけでご飯が３回お代わり出来るよ！」
「大根がホクホクやけん、タレが絡まって美味しい〜」
「ご飯の上にのせたくない？丼ものがいいよね！」
「タレだけでも食べたい〜」
と、話しながら…気づいたら
５分完食！ごっそーさん！！
甘い大根が甘ダレによって、更に美味しく〜
ぜひ是非、作ってみてね
今が旬の大根レシピはこちら〜
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