こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、ご飯のおかずに！ビールのお供に！最高な一品〜
誰もがヤミツキになる、甘味噌炒めです
今が旬の大根、そして家計の味方〜豚こまを使って
赤味噌のどっしりコクがあるけども、ほんのり上品な甘みのある煮込み…炒め…に
フライパンで２０分程度で完成
なので、煮物・・・？いやいや…炒め物？？
でも、しっかりと最後に煮込んで味を染み込ませるよ
あっという間に出来るのに、大根のとろとろ具合にメロメロ〜
ぜひぜひ、ご飯のお代わりを用意して食べてください
ご飯が何杯あっても足りない☆豚こまで〜ホクホク大根と水菜の中華風甘味噌炒め
☆材料☆ ４人前
・豚こま 300g
●片栗粉 大さじ２
・大根 1/2本（500g）
・水菜 1/2束（100g）
◎赤味噌 大さじ1
◎みりん １カップ
◎中華味の素 大さじ1/2
◎おろしショウガ 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ２
★お好みで白ごまを振ったり、糸唐辛子を添えて…
材料はこちら〜
大根は3mm程度の厚みの輪切りにカット後、６等分にカット
水菜は5cm程度のざく切りにカット
味付けはこちら〜
赤味噌とみりんは予め混ぜておくと使いやすいよ
大根はボールに入れて、レンジ６００W１０分加熱
その間に…
フライパンに豚こまを入れ、片栗粉をまぶす
サラダ油を回しかけ、中火にかけてこんがりと焼く
このとき、あまりほぐさずに塊肉のように両面をこんがりと焼く
お肉が両面こんがりと焼けたら、レンチンした大根を投入
混ぜながら一緒に焼く
大根にほんのり焦げ目がついたら、水菜を加える
予め混ぜておいた赤味噌と、おろしショウガ、中華味の素を投入し混ぜ合わせる
汁気がなくなるまでしっかりと混ぜ合わせたら、出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って糸唐辛子を添えて…
大根も味が染みてホクホク〜
これで、ご飯が何杯もいけちゃう
今回のポイントは…
＊大根は必ずレンジで柔らかく加熱すること！
加熱時間は目安です。場所によって柔らかさが違うので、確認してね！
＊豚こまは片栗粉をまぶして、しっかりと焼いてね！
＊甘めがお好みの場合、最後に蜂蜜を加えて照りを出すといいよ〜
水菜はすぐに火が通るから、フライパンであっという間に完成するよ〜
赤味噌にみりんを加えて、ほんのり甘くしているから
甘すぎない程よさに、ご飯のおかずに最高なの
この味付けは、どんな野菜にもバッチリ〜
我が家では、定番のナスやピーマンのほか、セロリ、里芋、人参、じゃがいも、レンコンなどなど
ありとあらゆる具材を入れて炒めることが多いかな〜
冷蔵庫整理をしたいときにも、この味付けでぱぱっと一品出来るよ
ぜひ是非、作ってみてね
今が旬の大根
甘くて美味しくて、葉っぱまでモリモリ食べれるよ〜
甘くて美味しくて、葉っぱまでモリモリ食べれるよ〜
【大根大量消費レシピ＆使い切りアイデア大募集】
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
レシピブログのランキングに参加してます！！
ここにレシピ沢山載ってるよ
ぜひ是非みてみてね
ぜひ是非みてみてね
フォローも大歓迎です！いつもいつもありがとうございます！！
（@usamaru.tahm）