こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
モニタープレゼントされ、「ハウス食品×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今回はインスタ投稿の企画なんだけど、せっかくなのでこちらでもご紹介〜
ボロネーゼハヤシというルーを使うと、特別な調味料いらずに
一気におしゃれなカフェ風なハヤシライスに
今回は、ひき肉が少ししかなかったときに水切り豆腐を加えてカサマシ
更には、カリフラワーの蕾を食べた後の茎や葉が残ったときの部分を加えてみたよ
冷蔵庫整理目的で作っても、おしゃれ感がそのままで
家族ウケも抜群〜
これから、春休みになってお昼ごはんに迷ったら
ぜひ是非作ってみてね
春休みのランチに最適☆水切り豆腐とカリフラワーの茎を使って〜ボロネーゼハヤシライス
☆材料☆ ４人前
・豚ひき肉 200g
・水切り豆腐（木綿or絹ごし） １丁（400g）
●片栗粉 大さじ３
・人参 １本（150g）
・カリフラーの茎 150g
・白ネギ １本（150g）
◎ボロネーゼハヤシライス 1/2箱
◎お湯 １．５カップ
◎塩コショウ 少々
・サラダ油 大さじ２
・ミニトマト ８個程度・・・お好みで
★炊いたご飯 200g✕４人
★お好みでゆで卵を乗せて、パセリのみじん切りを散らして…
カリフラワーの蕾を食べたら…こんな感じに〜
今回はこれをモリモリ使います
豆腐の水切りはレンジでサクッと
①キッチンペーパー２枚の上に豆腐を置く
②豆腐をくるむ
③くるっとひっくり返して、ボールへ。レンジ６００W１０分加熱
④加熱後は、豆腐の上に湯のみをおいて１５分ほど置いておく
材料はこちら〜
人参、カリフラワーの茎、白ネギはみじん切りにカット
豆腐はしっかりと水切りしてね
人参とカリフラワーの茎はボールに一緒に入れて、レンジ６００W５分加熱
フライパンにひき肉とぐしゃぐしゃに潰した豆腐（すりこぎ棒やスプーン）を入れる
全体を片栗粉でまぶして、サラダ油を回しかけ中火でこんがりと焼く
焦げ目がつくまで動かさない
焦げ目がついたらひっくり返す
お肉と豆腐にしっかりと焦げ目がついたら、人参・カリフラワーの茎・白ネギを投入
一緒に炒める
野菜が柔らかくなったら、◎を加える
ルーを溶かすようにして混ぜる
グツグツ２分ほど煮込んだら、お好みでミニトマトを加えて軽く混ぜる
お皿にご飯と一緒に盛り付けて、お好みでゆで卵を乗せてね
トマトはお好みなんだけど、入れるとコロンと可愛いよ
今回のポイントは…
＊豆腐の水切りはしっかりと！もし、豆腐の水分が多かったら、最初にフライパンで豆腐を軽く炒って水分を飛ばしてね
＊ひき肉と豆腐は必ず片栗粉をまぶしてから焼いてね！
ボロネーゼハヤシを使うと、具材を炒めたらほぼ完成
今回のように、ちょっとした余り野菜を使うだけでもおしゃれなハヤシライスに〜
ハーブとスパイスの香りで、他に何も入れなくてもバッチリカフェ風
忙しいときとか、これから春休みのランチにもってこいだよ〜
ぜひ是非、作ってみてね
春休みのランチに是非〜
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