こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日は久しぶりにお日様の暖かさにほっこりした〜
家の庭や畑を見ると、すごい勢いで雑草が生えて‥
休みの日、少しは草抜きしなきゃな
さてさて、先日のお休みの日に作ってバカウケした一品をご紹介〜
皆さん、パスタの中でカルボナーラ好きかな？？
個人的にクリーム系が好きだから、パスタ屋さんに行ったら明太かカルボナーラについ目が行っちゃうんだけど
我が家のおチビたち、クリーム系があまり得意でない…
特に煩いのが長男長女
味付けに色々注文が多いのね
そこで、今回はクリームなんだけど…クリーム感がなくて
あっさりしてるようで、濃厚なカルボナーラ作ってみたよ
ポイントは、牛乳＋ミックスチーズ＋全卵
そして、卵を入れたら弱火にすること
このポイントで、めっちゃ濃厚なのにパクパク食べられるパスタに変身〜
フライパンひとつでパパッとできるから、ぜひ是非作ってみてね
家にあるもので手軽に☆エリンギとアスパラ菜の牛乳で作る濃厚カルボナーラ〜ワンパンパスタ〜
☆材料☆ ４人前
・パスタ 400g
●お湯 たっぷりと
・エリンギ １パック（100g）
・アスパラ菜 １袋（150g）
・ベーコン ２枚
●卵 ４個
●ミックスチーズ 150g
●牛乳 ３カップ
◎香りソルト ガーリックオニオン 少々
★お好みでブラックペパーやピンクペパーを振って…
パスタに入れる具材はこちら〜
アスパラ菜は５ｃｍ程度のざく切りにカット
エリンギは短冊切りにカット、ベーコンも短冊切りにカット
味付けはこちら〜
フライパンにパスタを入れて、お湯を加える
強めの中火にかけ、グツグツとなったら茹で表示時間通りに茹でる
茹で時間残り４分のところで、アスパラ菜を投入
茹で終わりました〜
湯切りをする
エリンギ、ベーコン、牛乳を加えて中火にかける
グツグツとなったら、ミックスチーズ、溶いた卵、ガーリックソルトを加えて軽く混ぜ、弱火に
チーズが溶けたら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みでブラックペパーやピンクペパーを振って…
濃厚チーズソースが食欲そそる〜
今回のポイントは…
＊アスパラ菜は柔らかいので、パスタを茹でている途中で加えるのがベスト！
＊卵はすぐに固まってしまうので、固まらないように卵を投入したらすぐに弱火にすること
＊ガーリックソルトがなければ、おろしニンニクと通常の塩コショウでOK
生クリームを使わなくても、手軽に作れるカルボナーラ
卵が固まらないように気をつけることと、チーズはたっぷりめに
エリンギの食感とアスパラ菜のシャキシャキがまたうまいっ
彩りも春らしくて可愛いよね
さてさて、クリーム系が苦手な長男長女
今回は…どうかな〜？？
「ん？マヨネーズ？？」
「ちがうよ〜なんかドロドロやん」
「これ、卵っぽくない？」
「確かに…食べてみよ〜」
ぱくっ・・・・（無言）
え…クリームっぽくしたから、ダメだったかいな・・・
「これ、めっちゃうまいやん！牛乳？」
「あんまりクリームっぽくない！チーズもはいっとーし」
「これなら食べれそう〜♡」
久しぶりに普通のコメントが‥
うん、クリームで濃厚なのに思ったよりもあっさりパクパク食べれるよ
牛乳＋ミックスチーズ
の組み合わせが良かったかな
ワンパンパスタでパパッと出来るので、ぜひ是非作ってみてね
手軽に作れるパスタレシピ〜
ちょっと小腹がすいたときや、休みの日のランチに是非〜
ちょっと小腹がすいたときや、休みの日のランチに是非〜
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