おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
昨日は遅くまで卒園アルバム作ってたら…寝坊しました
週始めなのに…
でも、もう１月も終わりに近づいてて…
卒園もホントに目前に
２番目長女は、入園がコロナ始まってからだったから
園生活に制限がたくさんあって、そんな中でも最後の年は少しずつ行事も復活して
だからこそ、卒園アルバムカッコいいやつを作ってあげたいなと
まだまだ２歳の気分の長女
２歳の頃の記憶がすごく強くて、いつもいつも小さいままだと思ってたのに…
あっという間に弟と妹ができて、６歳のしっかり者のお姉さんに
いつも長女には助けられてばかりだから
卒園アルバム完成させて、早く一緒にみたいな
きっと喜ぶな〜
きっと喜ぶな〜さてさて、そんな長女…
ちょいちょい苦手なものが多い
特に乳製品が苦手で、牛乳やヨーグルトはすごく嫌がる
チーズは好きなんだけどね
なもんで、少しずつ牛乳克服に向けて取り組んでます
今回は牛乳で茹でてそのまま出来上がる〜ワンパンパスタ
牛乳で茹でるから、パスタの甘味が強くなってモッチモチに
そこに明太子を加えてほんのりピリ辛にしてみたよ
スープパスタのような…不思議なパスタ
時間が経つとスープ感がなくなるから、早めに食べよう
ぜひ是非、作ってみてね
牛乳で煮込むワンパンパスタ☆今が旬の甘い白菜をたっぷり使って〜明太クリーミースープパスタ
☆材料☆ ４人前
・パスタ 400g
●お湯 たっぷりと
・白菜 1/4株（500g）
・シーチキン １缶（70g）
・明太子 50g
◎牛乳 １L
◎香りソルト ガーリックオニオン 少々
◎バター 10g
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
白菜は２ｃｍ程度のざく切りにカット
明太子は通常冷凍ストックしてます！使いたい分をカットして使ってね
調味料はこちら〜
我が家ではバターではなく安いマーガリンを使ってます
牛乳も低脂肪…（笑）
ここはお好みでどうぞ！
フライパンに牛乳を入れ、パスタを白菜を投入
中火より強めの火にかける
※牛乳は予め常温に戻しておいたほうが、グツグツなるのが早いよ！
牛乳が少しずつ温まってきたら、白菜を牛乳に浸しつつ軽く混ぜる
牛乳がグツグツとなったら、パスタの茹で表示時間通りに茹でる
茹で時間終了〜
明太子、シーチキン（汁気も含む）、バター（マーガリン）、ガーリックソルトを加えて、再度中火にかけ全体を混ぜ合わせる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…
出来立てはスープの部分が残っているから、スープパスタのよう
明太子にミルクと白菜の甘さがマッチして、スルスル〜といくらでも食べれちゃう
今回のポイントは…
＊牛乳は常温に戻しておいたほうが、早めにパスタが茹で上がります！
＊明太子の辛さはお好みで！辛めが好きな方が、量を増やしてもOK
＊出来てすぐはスープパスタ、時間が立つとパスタがスープを吸うので、また違った味わいに…
一時期、牛乳の大量消費に貢献すべく色んな牛乳レシピ考えたことがあったんだけど
このワンパンパスタは、色んなやり方を何度も試して
味付けも色々試してみて…
この明太子レシピにたどり着きました
もちろん、味は明太子に限らずコンソメとかガーリック風味とか色々できるんだけど
牛乳でパスタを茹でることが、パスタをモチモチさせるというか
全体に甘みが増す…気がする（笑）
明太子＋シーチキンで、誰もが好きな味に
ぜひ是非、寒い日の一品にいかがですか？
牛乳をたっぷり使ったレシピだよ
手軽に作れて栄養満点
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