こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
久しぶりに…
三つ葉９円！
八百屋さんでゲットしたぜ
その昔は、スーパーで三つ葉買うことなんてホントになかったし
三つ葉独特のクセみたいなものが、少し苦手だったかな
でも、今通ってる八百屋さんでは旬のものがめちゃめちゃ安くて
三つ葉がたまに９円になるので、試しに買ってから
我が家では皆大好きになった三つ葉です
久しぶりの三つ葉〜
何にしようかな〜と思ったら、おチビたち「ご飯に混ぜて！」って
よし、それならお手軽簡単チャーハンにしようかな
鶏皮を使ってノンオイルで作る、爽やかチャーハン
具材は火を通さなくてもいいから、ただ混ぜるだけでできるぞ！
こんなに簡単なのに、箸がどんどん進んじゃう
ぜひ是非、時間のない時や休みの日の昼間に
炊いたご飯でパパッと☆カリッと鶏皮と爽やかな三つ葉とトマトのガーリックチャーハン
☆材料☆ ４人前
・炊いたご飯 1kg
・三つ葉 １束（60g）
・ミニトマト 200g
・鶏皮 ４枚（150g）
◎中華味の素、オイスターソース 各大さじ１
◎おろしにんにく 大さじ1/2強
●卵 ２個
●牛乳 大さじ１
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
鶏皮は一口サイズにカット
トマトは5mm程度の角切りに、三つ葉は3cmざく切り
炊いたご飯は、今回（毎回？）雑穀米入りなんだけど、普通の白米でOK
味付けはこちら〜
フライパンに鶏皮を入れ、油分入れずに！中火で焼く
油ハネに気をつけながら、こんがりと焼いてね
鶏皮が焼けたら、トマトと三つ葉、◎を加えて軽く混ぜる
炊いたご飯を加えて混ぜる
卵は牛乳入りのほうが、ふわっと仕上がるからオススメだよ
ご飯の真ん中を空けて、溶いた卵を流し入れる
上にご飯をかけて、卵を蒸し焼きに…
卵がほんのりと固まったら、全体を混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…
鶏皮がこんがりカリッとなって、卵もふわふわ〜
今回のポイントは…
＊鶏皮は油ハネに注意しながら、こんがりと焼いてね！
＊卵がほんのり固まって全体を混ぜるときに、火を消して余熱で混ぜてね！
火を通しすぎると、卵が固くなるよ〜
三つ葉とトマトだから、ホントに混ぜるだけ
鶏皮がこんがりと焼けたら、その旨味をお米に吸わせて〜
三つ葉って和のイメージが強いけど、中華にもバッチリ合うんだよ
これで、おちびは三つ葉にヤミツキになるよ〜
トマト嫌いの長男…
「げ…トマトやん…」
とは言ってたけど、そこまで抵抗なく食べてたかな
ぜひ是非、作ってみてね
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