こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日も我が家には続々…例のブツが…ブツ…ブツ…ブツ…
めっちゃ怪しく聞こえる(笑)
サンタ業務中のオトナたちは…おわかりよね？
→これです
→これですどんどこ届くのはいいんだけど…
おチビたちにめちゃめちゃ怪しまれる＆置き場に困る
ギリギリでなんとかしようとするからこうなるよね…
来週のクリスマスパーティーのメニューは事前に決めとかないと
ね？皆さん決めてます？もう予定決めたかな？？？
どこかにお出かけするのもいいし、外食もいいよね
でも、おチビたち沢山いたら家でゆっくりパーティーもなかなか楽しい
でもさ、時間もないし用意も大変…
そういうときこそ、パッと出来る料理がいいよね
今回は、このブログでも人気のある炊飯器レシピ
炊飯器にセットすれば…その間に他の料理をしたり何かの準備したり…
とにかく簡単だから、絶対試してほしい
見た目も鮮やかなエビを使った簡単ピラフにしてみました
ちょっと華やかに見えるやん？
我が家のおチビたち、エビは好きだけど炊飯器で調理したエビが苦手…
そのリベンジも兼ねて、エビがプリッとする方法も考えて作ったよ
ぜひ是非お試しを〜
クリスマスも炊飯器でパパっと☆エビを贅沢に使った〜爽やかトマトと青梗菜のガリポンピラフ
☆材料☆ ４人前
・米 ４合
・エビ １４〜１６尾→殻をむいて軽く料理酒につけておく
●マヨネーズ 大さじ１
●おろしにんにく 小さじ１
・トマト １玉（250g）
・青梗菜 １束（100g）
・玉ねぎ 大きめ１玉（150）
・コーン 100g
◎水 メモリ４より少し少なめ
◎中華味の素 大さじ１
◎ポン酢 大さじ２
◎おろしにんにく 大さじ1/2
★お好みでパセリのみじん切りを散らして…
エビは背中から切れ目を入れる
材料はこちら〜
トマトは5mm程度の角切りに、玉ねぎはあら目のみじん切りにカット
青梗菜は2cm程度のざく切りにカット
エビは●と合わせておく
調味料はこちら〜
お米は洗ってお釜へ
◎を加えて菜箸などで混ぜる
※トマトから水分が出るので、水はメモリより少なめに！
玉ねぎ、青梗菜とトマトを入れる
その上にコーンとエビを乗せる。このとき、エビを上からぐっと抑えて水の中に浸す
炊飯器にセットして、スイッチオン
炊きあがりました〜
エビがカワイイ
エビがカワイイ
エビだけ取り除いて、ご飯を混ぜる
焦げ目
お皿に盛り付けて、お好みでパセリのみじん切りを散らして…
エビがプリッとしててうまい〜
今回のポイントは…
＊エビは必ずマヨネーズで和えて、炊飯器に入れること！
そして、水分にしっかり漬け込むこと！
炊きあがりがしっとりプリッとなるよ〜
＊ポン酢はほんのり香る程度です！
ポン酢をもう少し効かせたい方は、もっと増やしてもOK
＊青梗菜は、小松菜やネギなど他の葉物でもOK
以前作ったときは、エビがパサパサのところもあって若干不評だったけど…
今回はマヨネーズをつける！ことと、水に浸すこと！をしたら、プリッと美味しいエビちゃんに
エビどう？パサパサなってない？
「あっ！パサパサやないやん！ぷりっとしとーよ！」
「トマトもこれなら食べやすい♡」
「エビ…それにしても多くない？めっちゃぜいたくやん！」
「うわー！いっきにクリスマスとお正月が来たね！」
ん？盆と正月…のこと？
クリスマスとお正月って、割と一気に来るのが普通やん
おチビたちの語録は毎回面白いな〜と思う母でした
クリスマスのご飯物はこれで決まり
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