きゅうりの大量消費に☆きゅうりと玉ねぎのしらす明太チーズマヨサラダ

おはようございます！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

久しぶりに…きゅうりの見切り品大量ゲット

きゅうりは夏野菜だから、これから少しずつ高くなるから〜

なるべく冬野菜へ移行したいんだけど…、

朝ごはんのパンに必ずきゅうりを挟みたがる子どもたち…

挟むというより…のっける？

しかも乗せただけ一緒に食べるわけではなくて、パンときゅうりを別々に食べる…

なのに、きゅうりをやたら欲しがる

だから、高くなっても我が家ではきゅうりが常備されとります

で、見切り品でめっちゃ大量に買ったから、久しぶりにきゅうりモリモリの何かを作りたくて…

そして…なぜかこのタイミングで…

明太チーズマヨ！が食べたくなって…

これなら、明太チーズマヨのサラダにしてみようかな

と、ホントに思いつきで作ったよ(笑)

これがなかなか…いい感じだった〜

きゅうりの大量消費に☆きゅうりと玉ねぎのしらす明太チーズマヨサラダ

☆材料☆　４人前

・きゅうり　４本（400g）

・玉ねぎ　小さめ１玉（150g）

●塩　少々

・しらす　30g

◎明太子　30g

◎パルメザンチーズ　大さじ３

◎マヨネーズ　適量

★お好みで白ごまを振って…

材料はこちら〜

きゅうりと玉ねぎは薄くスライス〜

玉ねぎは冷水にさらして５分ほど置いておくと、苦味が減るよ！

味付けはこちら〜

マヨネーズだけもいいけど、パルメザンチーズを加えてみました

きゅうりと玉ねぎは、軽く塩を振り１５分ほど置いておく

しんなりとなったら、汁気を絞る

絞ったきゅうり＆玉ねぎと、しらす、◎を加えて混ぜる

出来上がり〜

お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…

明太子のほんのりピリ辛だけど、チーズマヨの甘みもあって〜やみつき♡

今回のポイントは…

＊玉ねぎは水にさらして塩を振ると、独特の辛味が減るよ！

それでも苦手な場合は、玉ねぎのみレンチンして甘くするといいよ！

＊パルメザンチーズは、もっとたっぷり振りかけるのがおすすめ〜

＊明太子の量はお好みで！

きゅうり、見切り品で買うのはいいけど〜

やっぱり足が早いから早めに使うことに限る

明太マヨネーズ、パパっと出来てお手軽

明太子、辛いかな〜と思ったけど

４歳の次男もこのぐらいなら美味しいって




明太子は辛さも色々だし、チーズを増やすとめちゃめちゃ美味いよ






ぜひ是非お試しを〜

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