おはようございます！
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4人の子ども（8歳、６歳、４歳、２歳）の無茶振りから生まれるレシピや
料理は好きだけど…ズボラでおっちょこちょいな私でも作れるレシピを綴ってます
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いつぞやに、思いつきで作ったこちら
子どもたちにもだけど、周りの友達とかにも大好評〜
アリがトゥース！
アリがトゥース！特に、凍り豆腐の唐揚げは簡単だし子供ウケ抜群って
もちろん、お肉と並べると違うんだけど…
あっさりしてて食べやすいのよね
で、我が家の子どもたち「またつくってー！」って
同じのを何度も作るのはな〜飽きたな…
…と思ってたら、冷蔵庫に買ったままのはんぺんを発見
そう、これを作ろうと思って買ったままやったやーん
そうか、今回はこのはんぺんちゃんをピーマンのお布団に寝かせましょうかね
はんぺんなので、凍り豆腐みたいに解凍する手間もいらず〜
ホントにパパッと混ぜて、ピーマンに詰め込んで焼く
なのに、なんか可愛い
チーズコーン味でピーマン食べやすいよ
はんぺんであと一品☆ピーマンの肉詰めならぬ…ピーマンのはんぺんコーンチーズ餅詰め
☆材料☆ ４人前
・ピーマン 6個（230g）
・はんぺん ２枚（180g）
・コーン 80g
・ミックスチーズ 50g
◎中華味の素 大さじ1/2
◎片栗粉 大さじ４
◎水 ちょびっと
・サラダ油 大さじ４
★お好みでパルメザンチーズを振って…
材料はこちら〜
ピーマンは縦半分にカットして種を取り除いてね
調味料はこちら〜
はんぺんはすりこぎ棒などで潰す
コーン、ミックスチーズ、中華味の素、片栗粉を投入
手を軽くぬらして！具材を揉み込む
まとまらないときは、再度手を濡らして揉み込んだらいいよ！
水分が多いとまとまらないので、手を濡らす程度で
出来上がり〜
ピーマンに詰めていきます
フライパンにサラダ油を入れて、はんぺんを下向きに投入
中火でこんがりと焼く
焦げ目がついたら、ひっくり返してピーマンの部分も軽く焼いてね
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、軽くパルメザンチーズを振ると可愛いよ
中がもっちもちで…
ぶはーってなるよ
子供ウケはもちろん、おつまみにホントに最高
ほら、お酒飲む方はわかると思うけど…
おつまみは気にするのよね〜カロリーを…
ついついお酒進むと箸も止まらない
だからこそ、低カロリーで美味しい物が食べたい
できたら…簡単なやつ(笑)
そのまま丸めて焼いても可愛いんだけど、ピーマンに詰めると可愛さがまた違っていいな〜
子どもたちでも作れるこの一品
ぜひ是非夏休みの思い出にどうかな〜
今回のポイントは…
＊上にも書いたけど、はんぺんを混ぜるときは手を濡らす程度の水で！
多すぎるとべちゃべちゃになるよ
＊コーンやチーズの量はお好みで！
＊欲を言うと…カラフルピーマンを使うと更に可愛さアップ♪
ヘルシー＆節約レシピに最高だよ
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