おはようございます！
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4人の子ども（8歳、６歳、４歳、２歳）の無茶振りから生まれるレシピや
料理は好きだけど…ズボラでおっちょこちょいな私でも作れるレシピを綴ってます
コメントやフォロー、たくさんの応援ありがとうございます！！
これからもよろしくおねがいします(*^^*)
昨日は…なーんか色々あって…
色々…きになるよね…
長男の大発狂やら〜ピアノの練習でもめたり〜やるべきことができなかったり〜
なんだかんだで…末娘と昼寝してしまったり〜まさかのパパ在宅でお弁当作ったり〜
まぁ…いろいろですよ
わかる？この言葉にならない辛さ…
わかる？この言葉にならない辛さ…もう…心の底からちーんってなってて…
そういうときって…
ご飯作りたくないやん…
でも…パパ在宅で家におったら…何も作らんわけにいかんわ…
となり〜
色々作ったんだけど、そのときに末娘が「とうふたべたいー！」発言
そこからの〜長男「収穫したピーマンは？」→学校で育てたピーマンを収穫したばかり
長女「豆腐の唐揚げは？」
という発言をひっくるめて…
ピーマンの肉詰め…いや…豆腐詰め
にしました
凍り豆腐のストックが１個だったから、豆腐の唐揚げだと量が少ないかな〜と思ってたので
ピーマンに詰めると…ジャストやん
お肉だと、火加減とかピーマンに詰めるまでのいろいろが大変だろうけど…
豆腐を解凍すればOK
なんてことない！子どもとも作れるぞ
夏休みの一品にどうですか？
凍り豆腐であと一品☆ピーマンの肉詰め…ならぬ…ピーマンの豆腐チーズ詰め
☆材料☆
・ピーマン ６個（200g）
・冷凍木綿豆腐 １丁（400g）
●中華味の素 大さじ1/2
●ミックスチーズ 50g
●薄力粉 大さじ5＋焼く前に振りかける分
・サラダ油 大さじ４
★お好みでパルメザンチーズを振りかけて…
写真取るの忘れてたので、以前の写真だけど…今回使ったのは１パックね！
豆腐を凍らせるときは、そのままパックごと冷凍庫へ
解凍もそのまま置いておいて大丈夫
中まで解凍出来てないときは、解凍出来てない部分だけをレンジしたりお湯をかけるといいよ
パックから豆腐を取り出して、ギュッと絞ったらこんな感じ
手でほぐして…
表現がいまいちわからないんだけど…
スポンジをボロボロにした感じ…食べ物なのにすんません…
ここに●を加えて混ぜる
ピーマンは、半分にカットして種を取り除く
ピーマンに詰める
周りを軽く薄力粉でコーティング
ちなみに…この振ってるやつはセリアで見つけたもの
フライパンにサラダ油を入れて、ピーマン上にして中火で焼く
焦げ目がついたらひっくり返す
※ピーマンは焦げやすいから、気をつけてね
出来上がり〜
お皿に盛り付けて…る段階で、２番目長女「粉のチーズかけないの？」という発言より…
パルメザンチーズ振ってみました〜
お好みで
お好みで
チーズの塩気がピーマンと合って
豆腐だけど、食べごたえあるよ
豆腐だけど、食べごたえあるよ
ピーマンの肉詰め、めっちゃ大変やん…とか
肉詰するなら、そのままハンバーグとかにしたほうが楽やん？とか
たしかに…私もそう思うわ…
そういうときに、豆腐でパッと出来たら〜
もちろん、もっと量を増やしても○
豆腐の量を増やして、ピーマンにモリモリ乗せても
ピーマンも増やして沢山作っても
豆腐で作ったと思えない、ヘルシーなのにガッツリ感
ぜひ是非食べてみてね〜
今回のポイントは…
＊豆腐の解凍は、出来てなければレンチンかお湯をかけるといいよ！
解凍後は、ぎゅーっと絞ってね！
＊ピーマンに詰めたあと、薄力粉をまぶしたほうがカリッとなるんだけど…
そのひと手間が面倒くさければ、しなくてもOK
＊ピーマンは焦げやすいです！
焼けたものから順次取り出したらいいよ！
＊最後のパルメザンチーズは好みです！
中にたっぷりミックスチーズが入ってるから、なくても美味しいよ！
ヘルシーだけど、思いついたらすぐに出来る
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