おはようございます！
おおいたクッキングアンバサダーとして活動してます
そして…
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今回は…トマト！
プリッとしてて、すべすべやで〜
カットしてみたら…これまたジューシー
栄養面では、このトマトの赤！リコピン！めっちゃすごいんす！
生活習慣病予防
老化抑制
動脈硬化やがんの進行を抑制
これだけでも
って感じだけど、ビタミンやカリウム、食物繊維も豊富に含まれてるから
って感じだけど、ビタミンやカリウム、食物繊維も豊富に含まれてるから美肌効果！風邪予防！腸内環境を維持！
などなど…効果はありまくりなのヨ
そのトマトに〜今回ゴーヤを合わせました！
きっと誰もが思うはず…ゴーヤの栄養はすごそうだ…
そう、すごいんです
高血圧予防、むくみ予防
葉酸豊富
美肌効果
疲労回復、倦怠感減少効果
食欲増進効果
これ、トマトとゴーヤ合わせたら…最強やん
その最強タッグでお送りします〜
今回は…ご存じの方も多い我が家の問題児末娘みーさんが選んだゴーヤ
ついでに〜シーチキンも持ってきて「これとこれ、たべーのよ！」だそう…
なら、それを合わせて〜
ゴーヤの苦味がヤミツキに…ついつい次から次に手が出てしまう和え物作ろっかね
耐熱容器で作って冷蔵庫で冷やしておけば…
冷たくなって食べやすい和え物に
さっぱりしてるから食べやすいよ
ぜひ是非お試しを〜
ぜひ是非お試しを〜
【耐熱容器で１０分】ゴーヤとトマトのほろ苦〜やみつきツナ和え〜大分県産トマト〜
☆材料☆ ４人前
・ゴーヤ １本（300g）
・大分県産トマト １玉（200g）
・ツナ缶 １缶（70g）
◎かつおだし顆粒 大さじ1/2
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
ゴーヤは種とワタを取り除いて薄めのスライス状にカット
トマトは5mmより小さめの角切りに
個人的に一番楽ちんな切り方は、くし切りにしたあと
それを６等分の角切り風にカットすると楽だよ
耐熱容器にゴーヤとシーチキン（汁気も）を投入
レンジ６００w８分加熱
加熱後、トマトとかつおだし顆粒を加えて混ぜる
粗熱を取ったら出来上がり〜
冷蔵庫で冷やしたら、また美味しいよ！
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…
ゴーヤの苦味とトマトの酸味、シーチキンの甘みが…大好きです
＊ゴーヤのシャキシャキをもっと増やすなら、レンジの加熱時間を５分
もっと柔らかく苦味を薄くするなら、加熱時間を10分ほどへ
＊かつおだし顆粒で味はしっかりつきます！
ただ…ゴーヤの苦味がやっぱり気になる…という場合は醤油をひとたらし加えると少し変わります！
＊トマトがベチャッとなるのが嫌！（我が家のキッズたち…）という場合は、トマトは食べる直前に和えたらべちゃっと感が減ります！
（でも…カットしてるからどうしても…）
ゴーヤが大好きで、この季節になると和え物やら焼き物やら色々するんだけど
パパも含めて子どもたちもゴーヤは苦手…
なんとか食べてもらいたい
と毎度思いながら試行錯誤中
今回は末娘のゴリ押しでシーチキンと合わせてみて
これなら普段より食べやすい〜とそれでも苦手だって…
それでも苦手だって…少しずつ食べてもらえたら…それでいいか
副菜にパッと作れたら便利〜
野菜もりもり食べて、この暑さを乗り切ろう
野菜もりもり食べて、この暑さを乗り切ろう
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