こんばんは〜
我が家の子どもたちは豆腐とか厚揚げとか大好きなんだけど
きっと…いつもブログ見てる方はおわかりかと…(笑)
最近お麩にハマってて〜
お麩って汁物というか、味噌汁に入ってるイメージだったんだけど
そもそも汁物が苦手な我が子達は、そのときは全く食べず
豆腐の唐揚げが大好きだから、そのときにお麩の唐揚げ作って
それ以来激ハマり！
とにかく「お麩は？」「２個（２袋）は買ってきてね！」とか…
どんだけ食うん
というよりなににするよ
というよりなににするよと、毎度頭を悩ませつつも唐揚げにすることが多いんだけど
今回は…麻婆豆腐〜ならぬ麻婆麩！
豆腐も栄養バッチリだけど、お麩って見た目によらずめちゃめちゃ栄養あるのね
低カロリー低脂質なのに…高タンパク質
ダイエットしてる方とかヘルシー志向の方にはもってこいよね〜
そんなお麩を使った麻婆ちゃん、さてさて…どんなふうになったかな〜
【ヘルシー＆パパっと】栄養価の高いお麩を食べよう☆本格派の麻婆麩
☆材料☆ ４人前
・お麩 70g
・豚こま 200g
・ニラ １束（100g）
・新玉ねぎ １個（200g）
◎葱姜蒜醤 大さじ１
◎甜麺醤、豆鼓醤 各 大さじ１
◎鶏ガラスープの素 大さじ1/2
◎お湯 ３カップ
●水溶き片栗粉 大さじ２＋水1/2カップ
・サラダ油 大さじ２
★お好みで白ごまや輪唐辛子を添えて…
材料はこちら〜
ニラは3cm程度のざく切りにカット
玉ねぎはくし切りにカット
調味料はこちら〜子どもたち向けに辛味はないです！
辛味を入れるなら、これに豆板醤や花山椒を加えるといいよ〜
フライパンにサラダ油を入れて、玉ねぎと豚肉を投入
中火で焼く
玉ねぎが透き通ってきたら、お麩を投入
一緒に混ぜつつ焼く
お麩に焦げ目がついてきたら、ニラと◎を加えて軽く混ぜる
一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、軽く混ぜたあとに中火に戻してとろみがつくまで混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまと輪唐辛子を添えて…
お麩を一旦焼いてるからもちっとした食感
トマトの配置でまたもや揉める子どもたち…
もう写真とらないよ〜／
いちお…お麩で作ってみたけど…どうかいな？
「えー
これモチモチして面白い〜ってか少なくないもっと作ってくれな〜おなかすくやん」
これモチモチして面白い〜ってか少なくないもっと作ってくれな〜おなかすくやん」えーそれはすんませんね
それはすんませんね少なかったかな？次回はもう少し作ります
麻婆はどんな具材でも美味しいから、もっと他に野菜なりなんなり入れてもいいのかな
ポイントは…
・お麩は豚肉の脂分をしっかり吸わせてカリッとさせると、モチモチの食感になるよ〜
・甜麺醤、豆鼓醤を入れたほうがより本格的な味わいに♡
ご飯の上に乗せて丼ものにしても美味しい
ぜひ是非オススメでーす
お麩のレシピ、色々あるよ〜ヘルシーで栄養たっぷりだからたくさん食べたいね
ヘルシーで栄養たっぷりだからたくさん食べたいね
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