おはようございます！
随分の前の話になるけども…こちら
が、今回掲載されました〜
かぶは我が家のキッズたちが大好きで、畑で毎年育ててるほど
だから多分…しょっちゅうカブレシピが出てくると思う(笑)
今回掲載されたレシピは…
ホントに思いつきで(汗)
おおいたクッキングアンバサダーで大葉を使うレシピを考えていて
こってりしたサラダに合わせよう…
ん？お好みソースが私を呼んでいる…
お好みソース＋マヨ→大葉で爽やかになるんじゃ？
という構図です
大葉は独特の風味もあるから苦手な方もいるかーも
でも、その場合は大葉を少なめにしたり…パセリに変えたりもいいのかな〜
ソースマヨ
めっちゃ美味しいから是非お試しを〜
めっちゃ美味しいから是非お試しを〜さて、今回はポリ袋で完結サラダです
サラダです時間がないときにポリ袋でシャカシャカ振って置いておいたら…出来上がってるって素敵〜
そこに水切りした豆腐を加えてカサマシ
味付けは…塩昆布！
昆布の甘さと塩気が野菜に馴染んで〜豆腐に絡まって…美味しいのよ
是非お試しを
ポリ袋で完結☆水切り豆腐と水菜の塩昆布サラダ
☆材料☆ ４人前
・豆腐（木綿or絹ごし） １丁（400g）
・水菜 １束（200g）
・人参 １本（150g）
◎塩昆布 20g＋最後にちろっと振りかけて…
●ごま油 ひとたらし
★お好みで白ごまを振って…
まずは豆腐の水切りをレンジでします！
①キッチンペーパー２枚の上に豆腐を置く
②豆腐をくるむ
③くるっとひっくり返してボールに入れ、レンジ６００w１０分加熱
④レンチン後、湯呑やコップを上に置き１５分ほど待つ
人参は細切りにカットして、ポリ袋に入れてレンジ６００ｗ５分加熱
水菜は2cm程度のザク切りにカット〜
加熱後、水菜と塩昆布を投入
一緒に揉み込んで１時間ほど置く
早すぎると塩昆布がまだ固いので、様子を見ながら〜
水切り済みの豆腐は小さめにカット
今回は横に３等分、それぞれ１６個にカットしました！お好みの大きさでいいです
すでに漬けていたポリ袋の中に豆腐を入れて少し揉み込んで〜
ごま油をたらり…
お皿に盛り付けて上にちょびっと塩昆布をのせ、お好みで白ごまを振って…
水切りするのが遅かったから最後に豆腐と和えたんだけど、もちろん最初から一緒に揉み込んでもOK
水切りはきっちりしたほうがべすと
水分でベチャベチャになります
人参は一旦加熱したほうが柔らかくて甘く
さらにはその熱を利用して水菜を柔らかくしたり、塩昆布を馴染ませやすくなります
ポイントは…
・豆腐の水切りはきっちり！
豆腐や厚揚げの副菜たち〜どれも手軽でヘルシー
めちゃめちゃオススメです
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